Cách làm há cảo kiểu Nhật Gyoza là gợi ý hay để bạn đổi vị cho cả nhà. Học cách làm há cảo hấp đậm đà, mềm ngọt cho gia đình thưởng thức nhé! Cùng làm nào!
Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức

Nguyên liệu

Phần vỏ:

240gr bột mì đa dụng

½ muỗng cà phê muối

120-150ml nước lọc

Một ít bột bắp để làm bột

Khuôn cắt hình vòng tròn đường kính 8cm

Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 1

Phần nhân:

300 thịt nạc dăm xay nhuyễn

150gr lá cải thảo (khoảng 2-3 lá)

½ củ hành tây

2 tai nấm hương

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng cà phê gừng băm thật nhỏ

Gia vị ướp thịt: 1 muỗng cà phê nước tương + 1 muỗng cà phê dầu mè + ¼ muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu xay

Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 2

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm món há cảo kiểu Nhật này, đầu tiên bạn tiến hành rây bột vào một chiếc âu. Bạn từ từ cho thêm nước vào âu bột. Vừa chế bạn vừa nhồi đến khi bột kết dính thành khối nhé.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 3

    Tiếp đó, bạn đem bột ra mặt bàn sạch nhồi thêm khoảng 10 phút để bột trở nên láng mịn.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 4

     

    Bạn cắt bột thành 2 phần bằng nhau.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 5


    Sử dụng lòng bàn tay lăn vê để khối bột tròn dài ra theo hình trụ với đường kính 3cm nha. Bạn lấy khăn phủ kín lên bột để bột không bị khô, cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 6

  • 2

    Bạn đem từng thanh bột ra cắt thành những phần nhỏ đều nhau với độ dày khoảng từ 2 đến 3 cm nhé.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 7

     

    Tiến hành vo từng cục bột ra thành viên tròn, rồi bạn để bột lên mặt bàn và ấn nhẹ xuống cho bột dẹt ra.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 8


    Bạn lấy cây cán bột cho mỏng ra. Chú ý, mỗi lần cán bột bạn nên xoay đều miếng bột chứ không nên cán theo một hướng thì miếng bột mới được tròn đều, đẹp mắt. Bạn sử dụng khuôn cắt bột ra thành hình tròn.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 9

  • 3

    Sau đó, bạn phủ bột áo lên từng lớp vỏ bánh để chúng không bị dính lại với nhau nhé.

    Bạn có thể bảo quản vỏ bánh trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tuần, nếu để lâu hơn thì bạn hãy đem cất trong tủ đông nha.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 10

  • 4

    rửa thật sạch cải thảo, cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút thì bạn mang đi băm thật nhỏ ra. Thái hạt lựu hành tây và nấm hương.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 11

    Bạn trộn thịt đều với các gia vị ướp, tiếp đó thêm rau nấm và trộn thật đều lên.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 12

  • 5

    chuẩn bị sẵn gói bánh

    45 vỏ bánh đã làm sẵn

    2 muỗng canh dầu chiên

    2 muỗng canh nước lọc

    1 muỗng canh dầu mè

    Bạn dùng tay trái cầm miếng vỏ bánh, múc một chút nhân để vào giữa. Tiến hành gấp đôi mép bột lại, tay phải xếp nếp từng miếng bột, bạn vừa kéo vừa xếp cho nhân nằm gọn bên trong vỏ bánh nhé. Bên tay kia vẫn túm bánh trong lòng bàn tay. Bánh được xếp ly và có một phần vành mỏng kết dính với nhau. Bạn cứ làm lần lượt cho đến khi nhân hết nhé.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 13

  • 6

    Cách chiên bánh

    Tiếp theo, bạn đun nóng dầu trên chảo có mặt phẳng đấy, nhẹ nhàng xếp bánh nằm theo đúng một chiều, chiều có xếp ly sẽ nằm ngửa lên trên nha.
    Thấy đít bánh vàng giòn thì bạn cho thêm 2 muỗng canh nước lọc vào, tiến hành trở mặt bánh úp theo mặt ngược lại nhé. Bạn đậy nắp kín trong khoảng 2 phút rồi hấp bánh cho đến khi bánh gần cạn nước. Tiếp đó, bạn mở nắp, dùng 1 muỗng canh dầu mè chiên rưới lên đẻ bánh trở nên vàng mượt và hấp dẫn hơn.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 14

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 15

  • 7

    chuẩn bị sẵn nước chấm

    Bạn hòa tan 1 muỗn canh nước tương cùng 1 muỗng canh nước dấm gạo. Tiến hành xếp bánh ra một chiếc đĩa sạch. Bạn cho chút hành lá đã tỉa lên mặt, dọn kèm với bát nước chấm.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 16

Thành phẩm

Há cảo Nhật Gyoza hay còn gọi là bánh xếp Nhật là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Tuy nhiên nêu như món há cảo của Trung Quốc hay Việt năm có vị dai dai khi ăn thì há cảo Nhật Gyoza lại có vỏ ngoài giòn, phần nhân bên trong chín mềm thơm phức và được bổ sung nhiều rau củ nên sẽ khiến bạn không bị ngấy. Món há cảo Nhật ăn ngon nhất khi còn nóng. Đặc biệt, cách làm há cảo ngon kiểu Nhật cũng không quá khó nên các bạn có thể trổ tài nấu ăn với món bánh lạ miệng này cho gia đình thưởng thức nha!

Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 17

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh này!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình làm bánh để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

trắng trứng cà phêckground-color: #A2F6FF" href="/index.php?q=Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn">Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn cach nau mi quang rau muống xào mắm tôm cach nau lau xi quach chả nấm cach nau che dua làm bánh cupcake canh thịt băm nấu nấm dê donut đậu phụng cach ngam chanh bánh gạo hàn quốc thùng huong dan cam hoa bông hẹ xào nghêu nem cong thom ngon ca ri tom cang eva nau an ngày lạnh chọn bơ ngon flan chocolate mâm xôi 8 đêm Cách làm chả chay xúc xích rán trứng Ä n bánh ngon đà nẵng mục bánh tét nhân chuối banh thap cam nghêu hấp sả ớt Ngọt giòn đậu ván non Rực xoai xanh ngam chua ngot nem chua cá kho mía bánh muffin hương táo kho cà chua bà ng bún phá Ÿ thịt vịt quay sốt quýt món ngon với sữa chua Sà Šnuoc tuong mix trái cây Má ¹ chả giò cuộn tôm tươi Mon banh thịt bò kho bột nếp nướng cá rô cocktail trứng rau câu dừa sushi vui nhộn món việt giò trứng quấn bún Thịt Gà nau ca ri curry ga phần thịt canh hến nấu bí đao Xà o xào bắp với thịt heo lam pizza the nao om trốn mì trứng cơm trộn trứng ốp lết bua toi bảo quản thực phẩm lagu gà nấm banh trung thu nhan banh flan tr㪠xôi hạt sen Cún Khang bắp rang bơ Sua Chua chim se Nước màu mứt củ cà rốt chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Làm cốm banh lot dau xanh ngon Pizza cá hồi và hến cho mùa hè hormone tăng trưởng Gan gà công thức mứt khoai tây bo bia man chanh đào nấu xôi đậu xanh và sắn thịt chay đỗ đũa xào Tự làm sữa bắp kem cocktail chanh ngon ga kho gung canh thịt củ mài cach lam cha oc ga kho gung đậu hủ chiên sã heo rung làm Kem tui sưa chua Sơn dương máy giặt xuong hấp sách bò Sữa đau nanh thịt gà tẩm bột sot ca chua súp bí đỏ kem tươi hành tây chiên vòng thác nước gà bbq ngheu xao sa te bánh cupcake dễ thương Dưa mam sốt cá bà nh kem tra xanh Gà kho