Món há cảo nóng hổi, thơm ngon vô cùng kích thích vị giác của bất cứ ai.
Há cảo nhân tôm mềm thơm thèm chảy nước miếng

Nguyên liệu gồm có:

- Nhân bánh: 250 gram tôm nõn đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch, thấm khô, băm thật nhỏ; 15ml dầu hào; 15ml dầu thực vật; 1.5 gram hạt tiêu trắng; 5ml dầu mè; 1.5 gram muối; 5 gram đường; 2.5 gram gừng băm thật nhỏ; 50 gram măng xắt nhuyễn

- Vỏ bánh: 130 gram bột mì không có gluten (wheat starch – còn được gọi là bột tàn mì); 160 gram tinh bột ngô; 80ml nước sôi nóng; 10ml dầu chiên

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Làm nhân bánh

Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ măng) vào với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn, dính.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 1

Giờ cho măng xắt nhỏ vào, trộn thật đều. Bọc màng bọc thực phẩm lại rồi cho vào tủ lạnh chờ hoàn thiện phần vỏ bánh.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 2

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh

Trộn bột mì và bột ngô với nhau trong 1 bát lớn. Từ từ thêm nước sôi nóng vào, khuấy nhanh tay. Sau đó thêm dầu chiên vào khuấy tiếp.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 3

Dùng tay nhào bột trong một vài phút cho đến khi bột thành khối mịn. Cán bột thành hình trụ dài, rồi cắt thành 18 miếng bột bằng nhau. Đậy một tấm khăn ẩm lên bột.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 4

Bước thứ ba(3): Hoàn thiện bánh

Bật bếp, đun một nồi nước sôi lên để chuẩn bị sẵn hấp bánh. Lấy một miếng bột, cán mỏng. Sau đó cho một thìa nhân tôm vào trong và gói các mép lại như trong hình. Làm tương tự cho đến hết.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 5

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 6

Sau khi “gói bánh” xong, cho bánh vào khay phết ít dầu chiên chống dính rồi đặt khay bánh vào nồi hấp trong 6 phút (lưu ý giữa lửa lớn, nước lúc nào cũng sôi, khoảng cách mỗi chiếc bánh đặt cách nhau là khoảng 1.5cm).

Xem các thao tác gói các mép bánh há cảo tại clip dưới đây:

Bánh chín, xếp ra đĩa và thưởng thức nhé!

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 7

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 8

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 9

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 10

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm há cảo nhân tôm!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach la ha cao nhan tom ha cao hap ha cao

Chè Banh xoi vi Nộm gà nấu chuối hải sản nướng đá thịt ba chỉ cuốn nấu bí ngòi với thịt thực đơn ngon đêm giao thừa Sua Chua che dau xanh nha dam cúng Muối dưa chua khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm cách nấu bí ngòi nhồi thịt heo nam châm cách làm thịt ba chỉ cam mì lạnh thịt chuột chua cay cá tuyết món mon ngon cuoi tuan Cà canh rau Món an chay cach lam mon bun kho cách làm nước ép cam cach lam mi xao nam banh bong lan quy phi canh bò viên nấu khoai Cách lam đua cách làm bánh rán cơm niêu Lẩu Cách chế biến cach lam banh mousse canh bí đao nấu tôm khô há cảo Rực đậu bắp xốt cà Cách làm món chè nộm xoài xanh trộn thịt vịt xúc xích Cách mua và sử dụng dưa chuột thật banh canh ga nước chấm Báo banh muot Ga kho xa lam nuoc mau cupcake bánh cafe cach lam sinh to dau đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Lá chanh lảu Bo cau trứng vịt lộn xào cach lam chocolate thịt heo kho măng của hà tĩnh mình vỏ trứng nấu chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Sinh to dau ca chep tu lam banh tam mÃƒÆ hÃƒÆ nh dạ dày hầm bánh bông lan đường Cách làm bánh tráng cách lắc mận cach lam pate ngon Cách lam pate công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Canh ghẹ nấu rau muống bảng tên cơm mẻ tăng cân để mon au Hạn Đưa cách làm bún sandwich bơ dưa chuột la gung sấu cach lam banh macaron sọ xoi ngo gà sốt trái cây đáng yêu cÃƒÆ kho dua đeo vòng chè hoa nhài tom cuon bacon cà kho cay Cơm tấm thịt nướng món tráng miệng ngon xoi ga da nang cach lam cha cách làm thịt ba chỉ kem sữa trái cây ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào qua nho cach nau canh suon nau nam xào đọt bí với tỏi mướp xào thịt xá xíu cải chua cach do xoi san lau trai cay ngon mít kho chay cach lam cha bong ca