Món há cảo nóng hổi, thơm ngon vô cùng kích thích vị giác của bất cứ ai.
Há cảo nhân tôm mềm thơm thèm chảy nước miếng

Nguyên liệu gồm có:

- Nhân bánh: 250 gram tôm nõn đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch, thấm khô, băm thật nhỏ; 15ml dầu hào; 15ml dầu thực vật; 1.5 gram hạt tiêu trắng; 5ml dầu mè; 1.5 gram muối; 5 gram đường; 2.5 gram gừng băm thật nhỏ; 50 gram măng xắt nhuyễn

- Vỏ bánh: 130 gram bột mì không có gluten (wheat starch – còn được gọi là bột tàn mì); 160 gram tinh bột ngô; 80ml nước sôi nóng; 10ml dầu chiên

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Làm nhân bánh

Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ măng) vào với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn, dính.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 1

Giờ cho măng xắt nhỏ vào, trộn thật đều. Bọc màng bọc thực phẩm lại rồi cho vào tủ lạnh chờ hoàn thiện phần vỏ bánh.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 2

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh

Trộn bột mì và bột ngô với nhau trong 1 bát lớn. Từ từ thêm nước sôi nóng vào, khuấy nhanh tay. Sau đó thêm dầu chiên vào khuấy tiếp.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 3

Dùng tay nhào bột trong một vài phút cho đến khi bột thành khối mịn. Cán bột thành hình trụ dài, rồi cắt thành 18 miếng bột bằng nhau. Đậy một tấm khăn ẩm lên bột.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 4

Bước thứ ba(3): Hoàn thiện bánh

Bật bếp, đun một nồi nước sôi lên để chuẩn bị sẵn hấp bánh. Lấy một miếng bột, cán mỏng. Sau đó cho một thìa nhân tôm vào trong và gói các mép lại như trong hình. Làm tương tự cho đến hết.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 5

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 6

Sau khi “gói bánh” xong, cho bánh vào khay phết ít dầu chiên chống dính rồi đặt khay bánh vào nồi hấp trong 6 phút (lưu ý giữa lửa lớn, nước lúc nào cũng sôi, khoảng cách mỗi chiếc bánh đặt cách nhau là khoảng 1.5cm).

Xem các thao tác gói các mép bánh há cảo tại clip dưới đây:

Bánh chín, xếp ra đĩa và thưởng thức nhé!

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 7

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 8

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 9

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 10

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm há cảo nhân tôm!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach la ha cao nhan tom ha cao hap ha cao

siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ cach nau canh suon nau nam đầu bếp chá t banh lemon melting momen Trứng cá hồi súp kem béo cha dau thit nấu canh mực Món Nhật Hà Lan sinh tố mãng cầu xiêm Tôm rang muoior: #D2E5B2" href="/index.php?q= cà ch nẠu soup"> cà ch nẠu soup canh bi xanh nhoi tom thit banh da cua vit nau chao ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm canh mang kho Cún Khang mì căn Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nghêu hấp sả cách làm xôi Miếng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi tôm xào bông hẹ chiec vong Thực phẩm sữa chua dâu tươi rã rượu nho qủa cach ngam chanh Lá chanh Mẹo Văt Cá nục những món soup ngon Lạ miệng soup rau step up 3 D vịt quay bằng tàu hũ ky mà ngon quan nhat ngon các món ăn đậm đà mướp đắng pha trà trâu xào lá lốt kem italia mang tuoi ngon Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé panna cotta ca phe 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè lắc tay mẹo hay cÃƒÆ kho pudding chuoi thom ngon suờn nấu cà chua nấu canh đu đủ thịt gà việt nướng bbq thit ap chao tương ớt homemade gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen dạ dày hầm Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay bán bánh trngs ngon ca dà xao mi tom thap cam ngon pha cocktail công thức sườn heo chiên sả ớt com ga tam ky xÃÆo măng ngâm hóa chất cach lam banh mi xuc xich tôm sốt phô mai cua chien gion mit kho to ngon chuoi dot ruou bà nh su bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm mo lam ngong sot mo ngon chân gio chanh dao ngam mat ong cÃ Æ chua roi đủ cocktail vai nấu chè 3 màu sườn non nướng sốt bbq salad khoai lang đãi chàng tây lam pate Gỏi bò cách nấu chè khúc bạch nem trái cây Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị canh dưa dau kho trồng nhà xinh hamburger ca ngu MÃÆm cách làm bánh cupcake cà ch là m gà xả ớt Mẹo chữa mặn cho nồi canh Món Thái lan banh choux craquelin nướng bánh cookies sừng bò công thức mousse khoai lang tím kem xôi trái cây nom long heo 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong banh bao nhan thit xa xiu cach lam banh tao ngan lop banh da lon la dua an choi Mề gà rau má nấu tôm gà hấp dưa cải