Món há cảo nóng hổi, thơm ngon vô cùng kích thích vị giác của bất cứ ai.
Há cảo nhân tôm mềm thơm thèm chảy nước miếng

Nguyên liệu gồm có:

- Nhân bánh: 250 gram tôm nõn đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch, thấm khô, băm thật nhỏ; 15ml dầu hào; 15ml dầu thực vật; 1.5 gram hạt tiêu trắng; 5ml dầu mè; 1.5 gram muối; 5 gram đường; 2.5 gram gừng băm thật nhỏ; 50 gram măng xắt nhuyễn

- Vỏ bánh: 130 gram bột mì không có gluten (wheat starch – còn được gọi là bột tàn mì); 160 gram tinh bột ngô; 80ml nước sôi nóng; 10ml dầu chiên

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Làm nhân bánh

Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ măng) vào với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn, dính.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 1

Giờ cho măng xắt nhỏ vào, trộn thật đều. Bọc màng bọc thực phẩm lại rồi cho vào tủ lạnh chờ hoàn thiện phần vỏ bánh.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 2

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh

Trộn bột mì và bột ngô với nhau trong 1 bát lớn. Từ từ thêm nước sôi nóng vào, khuấy nhanh tay. Sau đó thêm dầu chiên vào khuấy tiếp.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 3

Dùng tay nhào bột trong một vài phút cho đến khi bột thành khối mịn. Cán bột thành hình trụ dài, rồi cắt thành 18 miếng bột bằng nhau. Đậy một tấm khăn ẩm lên bột.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 4

Bước thứ ba(3): Hoàn thiện bánh

Bật bếp, đun một nồi nước sôi lên để chuẩn bị sẵn hấp bánh. Lấy một miếng bột, cán mỏng. Sau đó cho một thìa nhân tôm vào trong và gói các mép lại như trong hình. Làm tương tự cho đến hết.

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 5

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 6

Sau khi “gói bánh” xong, cho bánh vào khay phết ít dầu chiên chống dính rồi đặt khay bánh vào nồi hấp trong 6 phút (lưu ý giữa lửa lớn, nước lúc nào cũng sôi, khoảng cách mỗi chiếc bánh đặt cách nhau là khoảng 1.5cm).

Xem các thao tác gói các mép bánh há cảo tại clip dưới đây:

Bánh chín, xếp ra đĩa và thưởng thức nhé!

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 7

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 8

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 9

ha cao nhan tom mem thom them chay nuoc mieng - 10

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm há cảo nhân tôm!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach la ha cao nhan tom ha cao hap ha cao

nước sâm bí đao cach nau xoi mit dua Giải nhiệt com cuon sushi ngon cach lam kem tron tra xanh cach goi banh u Lươn xào trái cây nướng cach nău che trai cay cach lam banh chanh dia cach lam kem dau tay ech om chuoi dau mứt thập cẩm đậu phộng cach lam banh da bánh mì chiên hải sản đậu hũ xào sup suon cu sen ngon do uong mua dong canh rau tap tang day nâu an ngon cách làm nem chua rán cach lam goi cung dinh cach nău che bâp khoai chiên chè thạch trái cây pha lê kho cà những món xào ngon chè thưng gÃƒÆ ham thịt nguội xào rau củ dao nhân đậu xanh é ºå trung sua cach lam tra sua malaysia cach lam ga xao hanh nhan cách làm thạch che hanh nhan ngon sô cô la di cho cach che bien mien luon banh so co la hanh nhan cach kho ca ngon chÃƒÆ hoa sot ca trà bánh củ cải chiên sinh tố mít Giai khat mua he cach nau thit heo cach nau chao luon cach lam ga xao cay hồi miến xào cua Miến xào cua Canh bầu cách làm trà sữa sương chè đậu mắt cua xoi suon cach lam pizza ga mojito chanh trà táo cam nuoc cach nau mien am thuc canh bồng khoai cach nau com ga tam ky phù hộ độ trì cach nau che thap cam sua dua chuối Thit bo kho dua cacao sữa cảm lạnh thủ Làm bánh không cần lò nướng bánh phở nước dừa cach lam oc xao me thiên lý xào nghêu Nhẹ cach lam flan mít cach nau ragu bo GOI CAch cùng tom cuon bacon ngon mề gà xào nấm đùi gà canh thịt bò món canh Hằng MT Màu sắc bữa sáng cach lam coi so diep chien cỏ rau salad bánh mì mon ngon de lam cach lam duong fondant cach lam bo đậu phụ chứa thạch cao bơ dừa xay ca chien sot ca thit rang chay canh banh khọt bánh màn thầu Nau cháo thư cach lam thit rim tieu cách làm bánh da heo lam heo quay cach nau chè cốm cúc do ngot ca duoi nuong ot dau phu nấu chè nha đam đậu đen Đầu hè thưởng thức món ve rang ớt đu đủ mỳ sò ca hoi bong cai nuong ngon bún trộn rau Phạm Liên Cải bẹ xanh nhồi thịt