Những viên há cảo nhân thịt với lớp vỏ dẻo mịn, bên trong là nhân thịt đậm đà, khi ăn dùng kèm nước chấm mặn ngọt sẽ vô cùng thơm ngon, đặc biệt là thưởng thức há cảo vào những ngày thời tiết se lạnh như thế này.
Cách làm há cảo nhân thịt mềm thơm ăn quá ngon

Nguyên liệu

Há cảo là một món ăn tượng trưng cho sự may mắn và đoàn tụ, là món ngon nổi tiếng của đất nước Trung Quốc. Vào những ngày thu se lạnh, được thưởng thức món há cảo nhân thịt thơm ngon, nóng hổi sẽ khiến mọi người trong nhà cảm thấy ấm áp hơn. Cách làm há cảo nhân thịt không hề khó chút nào, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây để có được món há cả nhân thịt hấp dẫn cho cả nhà mình thưởng thức nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm há cảo nhân thịt:

- 300gr thịt xay

- 01 củ cà rốt

- 03 cây măng tây

- Gừng tươi, tỏi, vỏ bánh.

- 01 lòng trắng trứng gà.

Cách làm há cảo nhân thịt mềm thơm ăn ngon cực đã-1

Nguyên liệu cho cách làm há cảo nhân thịt
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm để món há cảo nhân thịt được thơm ngon hấp dẫn thì làm vỏ bánh là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng. Khâu làm vỏ bánh bạn cần phải chú ý nhé. Bạn đun nước, khi nước sôi bạn cho một chút muối rồi đổ phần nước sôi đó vào bát đựng bột mì, rồi nhanh tay dùng muỗng bạn khuấy đều phần nước với bột sao cho hỗn hợp được đều, bạn dùng tay để nhào bột trực tiếp khi đã cảm thấy bột bớt nóng hơn nhé.

    Bạn tiếp tục nhào nặn bột cho đến khi nào bột thành một khối vừa dẻo dai và không dính tay là được. Sau đó bạn bọc kín bát to bột bằng một chiếc túi nilon, để trong khoảng 30 phút. Sau đó cán bột thật mỏng để làm vỏ bánh.

    Cách làm há cảo nhân thịt mềm thơm ăn ngon cực đã-2

    Làm vỏ há cảo bằng cách nhào bột thật kĩ và cán mỏng bột.
  • 2

    Tiếp đến, bạn rửa thật sạch và cắt hạt lựu măng tây. Bào vỏ và thái sợi nhuyễn cà rốt. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, gừng.

    Cách làm há cảo nhân thịt mềm thơm ăn ngon cực đã-3

    Sơ chế các nguyên liệu làm nhân há cảo
  • 3

    Tiếp theo, bạn làm nhân bánh, bạn trộn tất cả rau củ đã sơ chế và thịt vào một tô lớn, nêm 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu xay cùng chút xíu muối. trộn thật đều tất cả. Gói nhân thịt đã ướp vào giữa vỏ bánh.

    Cách làm há cảo nhân thịt mềm thơm ăn ngon cực đã-4

    Trộn tất cả rau củ đã sơ chế và thịt vào một tô lớn rồi nêm gia vị.

    Sau đó, bạn đánh tan lòng trắng trứng và sữa vào chén nhỏ. Bôi hỗn hợp vào viền vỏ bánh, gấp mép và dán chặt vỏ bánh lại. Làm lần lượt tới khi hết vỏ và nhân.

    Cách làm há cảo nhân thịt mềm thơm ăn ngon cực đã-5

    Đánh tan lòng trắng trứng và sữa vào chén nhỏ rồi bôi hỗn hợp vào viền vỏ bánh.
  • 4

    Tiếp đến, bạn đặt chảo dầu lên bếp đến khi dầu sôi, cho há cảo vào chiên vàng giòn đáy và cạnh bánh.

    Cách làm há cảo nhân thịt mềm thơm ăn ngon cực đã-6

    Bắc một chảo dầu rồi cho há cảo vào chiên vàng giòn cháy cạnh.
  • 5

    Sau đó, đổ dầu ra, làm sạch chảo và cho nước vào luộc chín bánh.

    Cách làm há cảo nhân thịt mềm thơm ăn ngon cực đã-7

    Đổ dầu ra, làm sạch chảo và cho nước vào luộc chín bánh
  • 6

    Bạn pha nước chấm với gừng băm nhuyễn, nước tương, giấm đen, dầu mè.

    Cách làm há cảo nhân thịt mềm thơm ăn ngon cực đã-8

    Pha nước chấm há cảo.
Thành phẩm

Há cảo nhân thịt là một món ăn ngon được phục vụ cho bữa sáng hay xế chiều. Và dĩ nhiên, những đĩa thức ăn bé bé xinh xinh đặt trong xửng hấp tre đã hớp hồn những người yêu ẩm thực. Trong số rất nhiều loại như bánh bao, bánh bẹ, hoành thánh … thì há cảo có lẽ là món ăn gần gũi và quen thuộc nhất. Bởi cách chế biến giản đơn, hình dáng bắt mắt, hấp dẫn. Những viên há cảo nhân thịt với lớp vỏ dẻo mịn, bên trong là nhân thịt cùng rau củ ẩn hiện xanh đỏ, nước chấm đi kèm có vị mặn ngọt góp phần kích thích vị giác của mọi người.

Cách làm há cảo nhân thịt mềm thơm ăn ngon cực đã-9

Vì món há cảo là món ăn nhẹ, nên có thể dùng làm món điểm tâm hoặc khai vị rất hợp, ngoài chấm với nước chấm mặn ngọt bạn cũng có thể chấm với nước mắm xì dầu hoặc nước dùng của phở đều được nhé!

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các món há cảo nhân khác nhau trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com .

Xem ngay:

>>> Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức

>>> Hướng dẫn làm há cảo tôm mềm thơm hấp dẫn

>>> Cuối tuần làm há cảo rán kiểu Hàn ăn chơi 

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm há cảo nhân thịt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon