Nguyên liệu gồm có:
- Tôm bóc nõn thái hạt lựu: 200 g
- Mực thái hạt lựu: 200 g
- Cua: 200 g
- Há cảo nhân hải sản
- Thịt băm thật nhỏ: 150 g
- Nấm hương, mộc nhĩ: thái hạt lựu
- Trứng gà: 2 quả
- Há cảo: 300 g
- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, Bột gọt (mì chính).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Các nguyên liệu sau khi sơ chế lần lượt cho vào bát tô.
Bước thứ hai(2): Thêm 2 quả trứng gà cùng chút xíu gia vị.
Bước thứ ba(3): trộn thật đều các nguyên liệu.
Bước thứ tư(4): Đặt há cảo lên một mặt phẳng cho phần nhân vào giữa gói lại theo hình mình thích. Há cảo này mình sử dụng loại nhỏ nên chỉ gói giản đơn thế này thôi.
Bước thứ năm(5): Lần lượt gói hết phần nguyên liệu.
Bước thứ sáu(6): Chiên ngập dầu sau đó vớt há cảo qua lớp giấy thấm dầu.
Bước thứ bảy(7): Xếp há cảo ra đĩa. Há cảo chấm nước mắm chua cay hay tương ớt đều rất hợp bạn nhé.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với há cảo nhân hải sản!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
