Từng miếng há cảo giòn rụm chấm với tương ớt thật đã, không chỉ hợp đổi vị cho những ngày thời tiết mang chút se lạnh như thế này đâu mà còn là lựa chọn hay nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn món ngon nào cho bé đấy. Bạn đã sẵn sàng chưa? Mình cùng vào bếp là món há cảo chiên giòn này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món há cảo chiên giòn:
- 150 gam thịt heo băm thật nhỏ
- 200 gam tôm bóc nõn
- 1 ít há cảo
- Vài tai nấm hương và mộc nhĩ
- Gia vị: Nước mắm, đường, tương, hạt nêm, dầu chiên, hạt tiêu
Các bước thực hiện món há cảo chiên giòn dành cho bạn đây:
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, cắt bổ phần gốc cứng và xắt nhỏ.
Tôm nõn làm và rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
- Cho tôm nõn + thịt heo + nấm hương + mộc nhĩ ra tô, thêm 1 cafe hạt nêm, 1 cafe tiêu. Đeo bao tay và trộn thật đều và ướp thịt chừng 15 phút cho thấm gia vị.
- Đặt há cảo lên một chiếc đĩa sạch, cho nhân vào và viền lại bánh. Bạn có thể viền theo cách làm mà mình hướng dẫn dưới đây hoặc biến tấu kiểu gấp theo ý thích. Sau đó dùng 1 ít nước lạnh viền xung quanh nhé.
Thực hiện lần lượt cho đến hết phần nguyên liệu. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên và cho há cảo vào chiên vàng giòn. Khi há cảo đã được, bạn vớt ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
Thao tác cuối cùng là bạn chỉ cần bày há cảo ra đĩa, bày trí, khi thưởng thức chấm với nước mắm chua ngọt hay tương ớt đều được cả.
Từng miếng há cảo giòn rụm, lớp nhân tôm thịt thơm mềm ăn hoài không chán. Vừa vui tay vừa ngon miệng, bạn hãy dành chút thời gian để thực hiện món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công!
Mẹ Socola
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
