Há cảo chay dễ ăn, không gây nặng bụng, thích hợp cho bữa ăn xế của gia đình. Với vị thanh ngọt của rau củ, dai dai của bánh há cảo nóng hổi chấm với nước sốt tương ớt là gợi ý để mâm cỗ đón Trăng của bé thêm phần phong phú.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram bột há cảo
• 300 gram củ đậu
• 100 gram tôm chay
• 100 gram thịt xay chay
• 1 miếng đậu hũ
• 1 cây hành boa rô
• Muối, tiêu
• Tương cà, tương ớt

Hướng dẫn cách làm:

Há cảo chay

• Đổ bột ra thau nhôm, cho một ít nước ấm, sau đó nhào phần bột thật mịn. Chia bột ra thành từng phần nhỏ.
• Ngò rí, hành boa- rô rửa thật sạch, cắt nhỏ. Củ sắn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.

• Cắt hạt lựu: củ sắn, hành boa rô, đậu hũ, tôm chay.
• Bắc chảo, cho tất cả nguyên liệu với 1 muỗng súp  dầu mè, nêm một ít muối, 1 muỗng cà-phê tiêu, xào trên lửa lớn, trút ra đĩa.

• Xoay từng miếng bột thành hình tròn, cho phần nhân vào giữa, se đầu bột lại giữ chặt nhân.
• Xếp khay há cảo vào xửng hấp chín.
• Dùng nóng với tương cà, tương ớt.

Há cảo chay

Mong các bạn ngon miệng với món há cảo chay

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)