Những ngày hè thật sự sôi động của con nít khiến người lớn cũng phải động tay động chân trong căn bếp của mình. Há cảo dễ làm và tạo hình thì mỗi người một kiểu. Riêng nhà mình hôm nay làm bạc tuộc há cảo cho bữa sáng của gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 300 Gr

• Bột năng 100 Gr

• dầu chiên một ít (2 M canh)

• Muối một ít (½ (một phần hai) mcf)

• Nước sôi 350 Gr

• Tôm bạc 300 Gr

• Hành tím 4 Củ

• Cải bắp tròn 2 Lá

• Hành lá một ít (một ít)

• Tiêu một ít (1 mcf)

• Gia vị một ít

• Dầu hào một ít

• Dầu mè một ít (một ít)

Cách Thực hiện:

1

Bột gạo, bột năng, muối cho vào thau tạo trũng. Nước sôi cho vào lõm bột rồi nhồi đến khi bột mịn, không dính tay. Chia bột ra nhiều khối se dài rồi lấy nilon đậy kín 30 phút.

2

Trong thời gian đợi ủ bột mình chuẩn bị sẵn phần nhân. Tôm, cắt hạt lựu. Lá bắp cải, hành tím băm thật nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn.

3

Bắc chảo lên cho ít dầu xào củ hành tím trước, sau đó cho tất cả nguyên liệu còn lại vô xào săn. nêm một ít dầu hào, hạt nêm và tiêu rồi nhắc xuống.

4

Chia viên bột vừa tay, cán dẹp, cho nhân vào giữa rồi tạo thành hình con bạch tuộc. Dùng một ít bột nhồi với ít nước màu dừa để lấy màu nâu, se viên bé tí tạo hình mắt bạch tuộc.

5

Sắp há cảo vô xửng hấp chín. Thế là các bạn có món điểm tâm sáng cho con nít trong nhà rồi nhé.Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)