Cùng học cách làm món bánh tráng miệng Gulab jamun tròn xinh, thơm ngọt đến từ các nước vùng Nam Á nhé!
Gulab jamun - viên bánh ngọt ngào của vùng Nam Á

Nguyên liệu để làm món bánh Gulab jamun gồm:

Phần bánh Gulab:

- 140 gram sữa bột

- 35 gram bột mỳ

- 5ml dầu chiên

- 15ml sữa chua

- 5 gram muối, 5 gram bột nở

- Một ít hạt dẻ cười giã nhuyễn

Phần nước đường:

- 450ml nước

- 300 gram đường

- 5ml siro hoa hồng

- 4-5 hạt thảo quả xanh (giã dập hoặc xay thành bột)

- Vài nhánh hoa nghệ tây

Cùng bắt tay vào thực hiện nào:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho đường, nước, siro hoa hồng, thảo quả xanh, nghệ tây vào nồi và đun nhỏ lửa.

- Dùng thìa gỗ khuấy đều tay cho đến khi nước bắt đầu sôi.


Bước thứ hai(2):

- Bạn có thể thêm vào 1 ít hạt dẻ cười nếu muốn phần nước đường thơm hơn.


Bước thứ ba(3):

- Bây giờ mình chuyển qua phần bánh nhé. Trút bột mì, bột sữa,bột nở trong một âu to, tiếp đó cho thêm dầu chiên và sữa chua vào trộn thật đều tay.

-Trong quá trình nhào, nếu thấy bột bị khô thì bạn có thể cho thêm sữa chua vào. Chúng ta tránh nhào hoặc trộn quá kỹ sẽ khiến bột bị chai, cứng.


Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo, bạn thoa chút dầu chiên lên tay, nặn bột thành các viên tròn nhỏ. Nếu bột tiếp tục bị nứt do quá khô, mình có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, khi dầu đã nóng vừa, vặn nhỏ lửa và bắt đầu thả bánh vào chiên.

Bước thứ năm(5):

- Trong lúc chiên, bạn nhớ đảo liên tục để viên bánh chín vàng đều và tránh bị cháy.

- Khi thấy bánh đã chín thì mình vớt ra, để cho ráo dầu 1 chút rồi thả vào phần nước đường ngâm ít nhất trong vòng 2 tiếng.

- Cuối cùng, rắc thêm hạt hạnh nhân giã nhỏ bên trên là được.

Món bánh Gulab jamun truyền thống của người Ấn Độ đã được hoàn thành rồi!

Chữ “Gulab” trong tiếng Ba Tư có nghĩa là “hoa hồng”, dùng để chỉ phần siro hoa hồng được dùng trong món ăn; chữ “jamun” trong tiếng Hindu là một loại quả đặc trưng của vùng Nam Á.
Món bánh này có khá nhiều biến thể và tên gọi khác nhau ở các nước trong khu vực Nam Á như: Jaman (Pakistan), Lal Mohan (Nepal)...
Tùy theo sở thích mà bạn có thể thưởng thức món bánh Gulab jamun khi còn âm ấm hoặc ướp lạnh cũng đều hợp cả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy Ấn Độ món tráng miệng Kitchen

thit kho dua chua công thức burger đậu hũ cach nau bun thit Ớt mắm ngon giá trị dinh dưỡng thit bo hap cÃƒÆ chua xay cach nau chè bí ngô xà lách xoang trộn thịt bò dầu giấm anago trai cay cach nau ca ri ech banh cacao cach nau che ba ba ngon chao ca khoai miến trộn salad banh trung Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông mang tay xao thti bo trai cay dam ngon Chung hoàng hoa thám nau bun chay cach nau ga thức uống từ nha đam cach lam mon vit ninh mang soda xoài Chè long nhãn hạt sen tiến vua phố Hiến bơ xào tra sư a trân châu cà m Ướp thịt nướng phần thân thach pho mai caphe Hồng Banh my mut tac cam thao bánh nặm bánh trung thu trọng Ga nuong ong tre cach nau canh nam dau hu trach om dua nghe tra xanh toi ot ngam dam vịt lộn xào me^|nau che dau xanh cach nau chao huyet ngon cơm Ngon cơm với mắm cá lóc chưng tra xanh matcha ngon cach nấu nui banh bao ngot Thit rim tra xanh thom trứng trángau cari tom cach lam che khuc bach trai vai 5 món kho rim không đến 40 000 đồng 80 rau câu sô cô la nhiều tầng tra xanh matcha da xay cach nau canh trai món quê cach nau cháo cua đồng Cách lam pate tra tranh canh chua cá linh nhộng tằm rang hoành thánh chiên Hội An Thiên Trúc cach nau chao ga xe nam huong tra sua Nguyễn Công Trứ cach nau ca ri heo làm bánh tiêu cach lam sua tra xanh da xay BANH BONG LAN nhỏ bắp hột chiên bơ cach nau chao chim tra bong cuc ky tu cach nau canh chua kieu Thai ca trung nhà xinh tra bup giam mon ngon tu thit ba chi tra sua chan chau toi ot ngam dam cach lam che chuoi cot dua tra dao các món bánh cach nau canh thap cam tra Trứng cốc tai b52 chẠChè khoai mon Bánh ít trần nhân tôm salad gà nướng cÃƒÆ phi trứng vịt lộn cách làm món canh hến nấu chua cach nau chao bo bi do trứng bánh trứng lễ Phục sinh mùi hôi bánh nướng nhân bạch tuộc thịt gà nướng khoai tây trứng trộn rau củ chè bí đỏ nấu nước cốt dừa trứng xào thịt bò cach nau cua chung lap xuong trứng vịt Nau cari ga cach nau che banh lot ngon trứng ngỗng bo ne cach lam com tay ban nha trứng non giữ dáng đẹp kem cÃƒÆ trứng ngâm cach nau che buoi ngon trứng sốt cà chua