Cùng học cách làm món bánh tráng miệng Gulab jamun tròn xinh, thơm ngọt đến từ các nước vùng Nam Á nhé!
Gulab jamun - viên bánh ngọt ngào của vùng Nam Á

Nguyên liệu để làm món bánh Gulab jamun gồm:

Phần bánh Gulab:

- 140 gram sữa bột

- 35 gram bột mỳ

- 5ml dầu chiên

- 15ml sữa chua

- 5 gram muối, 5 gram bột nở

- Một ít hạt dẻ cười giã nhuyễn

Phần nước đường:

- 450ml nước

- 300 gram đường

- 5ml siro hoa hồng

- 4-5 hạt thảo quả xanh (giã dập hoặc xay thành bột)

- Vài nhánh hoa nghệ tây

Cùng bắt tay vào thực hiện nào:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho đường, nước, siro hoa hồng, thảo quả xanh, nghệ tây vào nồi và đun nhỏ lửa.

- Dùng thìa gỗ khuấy đều tay cho đến khi nước bắt đầu sôi.


Bước thứ hai(2):

- Bạn có thể thêm vào 1 ít hạt dẻ cười nếu muốn phần nước đường thơm hơn.


Bước thứ ba(3):

- Bây giờ mình chuyển qua phần bánh nhé. Trút bột mì, bột sữa,bột nở trong một âu to, tiếp đó cho thêm dầu chiên và sữa chua vào trộn thật đều tay.

-Trong quá trình nhào, nếu thấy bột bị khô thì bạn có thể cho thêm sữa chua vào. Chúng ta tránh nhào hoặc trộn quá kỹ sẽ khiến bột bị chai, cứng.


Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo, bạn thoa chút dầu chiên lên tay, nặn bột thành các viên tròn nhỏ. Nếu bột tiếp tục bị nứt do quá khô, mình có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, khi dầu đã nóng vừa, vặn nhỏ lửa và bắt đầu thả bánh vào chiên.

Bước thứ năm(5):

- Trong lúc chiên, bạn nhớ đảo liên tục để viên bánh chín vàng đều và tránh bị cháy.

- Khi thấy bánh đã chín thì mình vớt ra, để cho ráo dầu 1 chút rồi thả vào phần nước đường ngâm ít nhất trong vòng 2 tiếng.

- Cuối cùng, rắc thêm hạt hạnh nhân giã nhỏ bên trên là được.

Món bánh Gulab jamun truyền thống của người Ấn Độ đã được hoàn thành rồi!

Chữ “Gulab” trong tiếng Ba Tư có nghĩa là “hoa hồng”, dùng để chỉ phần siro hoa hồng được dùng trong món ăn; chữ “jamun” trong tiếng Hindu là một loại quả đặc trưng của vùng Nam Á.
Món bánh này có khá nhiều biến thể và tên gọi khác nhau ở các nước trong khu vực Nam Á như: Jaman (Pakistan), Lal Mohan (Nepal)...
Tùy theo sở thích mà bạn có thể thưởng thức món bánh Gulab jamun khi còn âm ấm hoặc ướp lạnh cũng đều hợp cả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy Ấn Độ món tráng miệng Kitchen

lên sinh tố đậu xanh rau củ bánh qui bánh trôi bảy sắc rau củ luộc trung cut chien xu ăn khuya mùa World Cup mì xào giòn bánh bông lan hương cam ca kho rieng mien tom don gian chả nấm rán cocktail bellini đào nướng cach nau banh canh tom Gạo sườn hầm rau củ nấu thịt vịt với sấu cach nau vit om sau giò gà căch Tôm đất xóc bơ tỏi bap cai muoi che bot san hat sen oc buou nhoi thit nuong Banh day cơm nắm chiên chè bơ xay ba rọi kho đậu hũ cai thao cach nau canh mang mong gio công thức nấu ăn Món mít tố nữ chiên cá cơm kho xoài mứt vỏ cam cach lam cha ram trứng chiên nấm mèo snow lam cha bi Bún mầm ca sạc hu gãƒæ ta thá t gà tự làm nước hàng tại nhà hinh bánh sinh nhât sinh tố bí đỏ Banh tam bi phát cách làm thận bò canh dau hu non ngon Bông thiên lý lam mut bi khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên cách làm bánh đậu xanh Chè đâu xanh thit ba roi kho thom công thức kem viên kiwi bo cuon thit ba roi chả cá kho bánh nhân mè đen Luộc trung chien lap xuong CÃƒÆ thu Món canh ca loc nau chua cach lam uc ga ngon lam thịt hun khói SÃƒÆ kho qua kho thom ngom Cách làm gà quay mẹo vặt nấu ăn cà ri cơm chiên chua ngọt món bún Máy làm sữa đậu nành Mứt hạt sen thit heo nuong sot chanh Bánh Ngọt cai xanh cach lam xu xoa gato tre hue nấu chè măng cụt thịt không bơm nước Trang Trí banh chien gion xay mật ong với xoài trung ca canh sườn nấu rau củ thuc an thịt lợn sốt chua ngọt nuoc mia lau duong phen ngon Ð Ð Ñ m kiểu Thái Miến trộn kiểu Thái quán ăn chuyên bò luộc gà nguyên con công thức chè thanh long xoi ngam nuoc dua bánh bao Lưu Sa Liu Sha Bao công thức Nga lẩu chocolate Ngoc Anh MasterChef cá hồi chiên rau củ Phố gan gã món ăn mùa đông Cách nấu xôi gấc ca trung chien gion lÃng lạc rang nộm mướp đắng cháo cua bông cải Trang trí đĩa hoa quả đơn giản mà đẹp thịt nguội cuốn măng tây hoạt động nau xoi dau xanh cá forelle tieng đức hấp cach lam bap xao thit lòng xào dưa công thức bánh cookies truffle cách làm chè đậu xanh ca lu du Khám phá lợi ích của bí ngô bánh gà cách làm tép khô tôm sú nướng