Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cốt lết heo ướp với dầu chiên,lá thyme tươi và muối tiêu sau đó grill lấy mặt và đút lò 15 phút ở nhiệt độ 200 độ c
Bắp cải và bacon cắt sợi.Khoai tây luộc chín. Hành tím bằm nhuyễn
Nấm rơm và nấm đông cô cắt hạt lựu nhỏ
Chảo nóng cho bacon vào xào đến khi vàng tiếp theo cho tiếp bắp cải vào,cho thêm 1 ít nước dùng vào nấu đến khi bắp cải mềm và khô lại là ok,niêm chút muối tiêu
Khoai tây ghiền hoặc dùng nĩa cà cho tơi ra,sau đó cho bơ + cream + milk và muối tiêu vào trộn thật đều. Tạo hình sao cho đẹp
Bắc chảo lên bếp cho bơ,hành tím và lá nguyệt quế vào xào thơm.
Tiếp theo ta cho nấm rơm và nấm đông cô cắt hạt lựu nhỏ vào xào nhanh tay,cho rượu vang đỏ vào lấy mùi xong tiếp theo cho sốt demi - glace vào niêm chút muối tiêu cuối cùng cho cream tươi và vinamilk sau cùng
Cho ra đĩa, trang trí và thưởng thức
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)