Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Phần bánh bông lan chocolate:Lòng trắng +½ (một phần hai) đường:đánh hỗn hợp thành màu trắng bông cứngLòng đỏ+ ½ (một phần hai) đường:đánh hỗn hợp chuyển thành màu vàng nhạt
Trộn 2 hỗn hợp trên lại với nhau được hỗn hợp đồng nhất( 3)
Bột bắp+bột mì++bột chocolate+bột nổi+hỗn hợp :xới nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp mịn và đều..cho sữa tươi vào
Cho dầu chiên vào rồi đổ hỗn hợp vào khuôn lót giấy....nhiệt độ nướng 170 ..nướng trong vòng 20 Bánh chín lấy ra rack cho nguội
Phần bánh bông lan trà xanh: Lòng trắng +½ (một phần hai) đường:đánh hỗn hợp thành màu trắng bông cứngLòng đỏ+ ½ (một phần hai) đường:đánh hỗn hợp chuyển thành màu vàng nhạt .Trộn 2 hỗn hợp trên lại với nhau được hỗn hợp đồng nhất( 3)
Bột bắp+bột mì++bột trà xanh+bột nổi+hỗn hợp :xới nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp mịn và đều..cho sữa tươi vào
Cho dầu chiên vào rồi đổ hỗn hợp vào khuôn lót giấy....nhiệt độ nướng 170 ..nướng trong vòng 20 Bánh chín lấy ra rack cho nguội
Đánh Topping cream cho bông lên và mượt,,bóng...để vào tủ lạnh cho hỗn hợp không chảy
Sau khi bánh nguội.cắt bánh thành các phần bằng nhau..xen kẽ bánh chocolate topping và bánh trà xanh..làm tuần tự đến hết các lớpPhủ bánh bằng bột dâu..trang trí thêm chocolate ...
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)