2. Vịt luộc

Dùng ¼ (một phần tư) con vịt.

Vịt làm sạch, xát muối lên da vịt, rửa lại cho sạch hết mùi hôi.

Cho nước vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập vịt, nấu sôi hớt sạch bọt, cho gừng và ít bột canh cùng hành khô nướng thơm vào, đậy vung, đun nhỏ lửa cho sôi lăn tăn khoảng 25-30 phút. Lấy đũa xiên thử vào vịt thấy nước chảy ra không đỏ là chín, vớt ra để nguội chặt miếng vừa ăn.

3. Salad cà chua dưa leo trộn dầu dấm

4. Ngô chiên bơ

Dùng 1 bắp ngô ngọt, 1 muỗng bơ vàng, 5-7 thìa bột chiên giòn và 1 quả trứng gà.
Ngô tách hạt, rửa thật sạch qua rổ để mày ngô bong ra, để ráo.
Bột chiên giòn đổ ra bát lớn. Trứng gà đánh tan với 1 ít muối tinh. Bơ vàng cho vào chảo nhỏ cho tan chảy.

Đun sôi một nồi nước với ½ (một phần hai) thìa muối tinh, khi nước sôi bạn thả ngô vào luộc khoảng 2 phút rồi đổ ngô ra rổ có lỗ nhỏ, xả qua nước lạnh cho hạt ngô mọng, sau đó cho vào rổ ngô 1-2 muỗng hạt nêm, dùng tay trộn thật đều cho ngô thấm gia vị.

Tiếp tục cho trứng đánh tan vào rổ ngô, dùng tay trộn thật đều, phần trứng thừa sẽ chảy qua các kẽ rổ. Sau đó cho ngô đã trộn trứng vào bát đựng bột, trộn thật đều, khi thấy ngô đã được bao phủ bởi một lớp bột, cho ngô qua rây, lúc này lượng bột dư và mày ngô sẽ rớt ra.

Sử dụng 1 cái chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để chiên ngô. Khi dầu sôi nóng già, bạn cho ngô vào chiên, bạn cứ để nguyên như thế, đừng đảo nhiều kẻo bột rớt ra nhé. Khi thấy lớp bột bên ngoài chín có thể đảo nhẹ đến khi hạt ngô giòn, căng phồng là được, dùng rây vớt ngô đã chiên ra chảo nhỏ đã dùng làm bơ tan chảy ở trên, đảo nhẹ nhiều lần để bơ thấm đều các hạt ngô, sau đó cho ngô ra rổ có giấy thấm dầu.

5. Canh cua rau mùng tơi

Dùng 100 gram cua, 1 bó mồng tơi 1 bó, 1quả mướp.

Mua cua đồng tinh chế được bán sẵn trong siêu thị, hoặc chọn mua cua tại cửa hàng rồi nhờ người bán sơ chế và xay giúp luôn. Hòa phần cua đã xay với nước rồi lọc qua một cái rây (loại lưới nhỏ) phần bã ở vỏ cua bỏ đi. Rau nhặt rửa thật sạch xắt nhỏ.

Đổ nước cua vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi. Khi bắt đầu bật bếp thì dùng đũa dài khuấy đều đến khi nước hơi ấm bạn đậy hé vung đun nhỏ lửa cho đến khi sôi bùng, thịt cua sẽ bắt đầu đóng bánh.

Từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào và dìm xuống nước, nêm gia vị vừa ăn. Sơ chế mướp, rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ rồi thêm vào, chờ cho canh sôi trở lại, mướp chín là được. Khi cho rau và mướp vào rồi thì bạn không nên đảo nhé, thịt cua sẽ dễ bị vỡ và không thành tảng được.

Sau khi rau đã gần chín thì đổ gạch vào nồi, nấu sôi rồi nêm nếm gia vị vừa ăn là xong.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho thực đơn này:

Tôm 8 con to vừa: 28.000₫

Cốm: 6.000₫

Ngô ngọt: 5.000₫

Cua: 15.000₫

Vịt: 20.000₫

Cà chua, dưa chuột, xà lách, mồng tơi, mướp: 12.000₫

Tổng số tiền: 86,000đ