chuẩn bị sẵn nguyên liệu:
+ Đùi gà: 2 cái chừng 700g
+ Sườn non: 300g
+ Đậu phụ: 4 bìa
+ Củ cải: 1 củ
+ Cà rốt: 1 củ
+ Khoai tây 2 củ
+ Cải chíp: 500g
+ Hành hoa, tỏi, ngũ vị hương
+ Gia vị, mật ong, dầu chiên, nước mắm.
Cách thực hiện các món như sau:
Gà ngũ vị mật ong áp chảo
Đùi gà sơ chế sạch, ướp với ngũ vị hương, 1 thìa mật ong, tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ và 1 thìa gia vị. trộn thật đều để thịt gà thấm gia vị khoảng 15 phút. Cho đùi gà vào áp chảo với dầu chiên trên lửa nhỏ cho đến khi thịt gà chín mềm, phần da vàng giòn dậy mùi thơm.
Cho thịt gà chiên chín ra đĩa cho nguội bớt, chặt thành miếng vừa ăn và bày lên mâm. Các bạn có thể tỉa bông hoa cà rốt trang trí cho đĩa thịt gà thêm đẹp mắt.
Canh rau củ nấu sườn
Sườn non trần sơ cho sạch, rửa lại cho vào ninh khoảng 20 phút với 1 thìa gia vị cho sườn mềm và ngọt nước. Củ cải, cà rốt, khoai tây sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Sườn mềm, các bạn cho khoai tây, cà rốt và củ cải vào nấu cùng cho đến khi rau củ chín mềm. Nêm nếm lại với gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình. Cho phần củ của rau cải chíp vào trần chín vớt ra để riêng.
Cho canh sườn nấu củ quả ra bát to, rắc thêm chút hành hoa thái nhỏ.
Cải chíp xào tỏi thơm lừng
Phần rau cải chíp các bạn sơ chế sạch, cắt lấy 5 phần gốc của cây rau để tạo thành hoa hồng trang trí. Cho phần gốc rau vào nồi canh trần chín như ở trên. Phần rau để ráo nước, bóc tỏi đập dập cho vào chảo phi thơm, cho rau cải chíp vào xào nhanh tay cho rau chín tới, nêm nếm với hạt nêm, gia vị cho vừa miệng.
Cho rau cải chíp xào tỏi ra đĩa, trang trí với 5 bông hoa hồng đã được trần chín ở trên cho đẹp mắt.
Đậu phụ chiên
Đậu phụ sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho đậu phụ vào chảo dầu nóng chiên vàng cả 2 mặt. Sau đó cho đậu chiên vàng ra đĩa.
Bày đầy đủ các món ăn đã chuẩn bị sẵn lên bàn, thêm bát nước mắm nhỏ cho những người muốn tăng phần đậm đà và thưởng thức nóng quá ngon miệng.
Mâm cơm chiều ngon miệng và cách nấu cũng không quá phức tạp sẽ là gợi ý cho các bạn muốn duy trì thói quen cả nhà ăn cơm đông đủ vào bữa tối.
Chúc các bạn ngon miệng với mâm cơm chiều hấp dẫn này.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
