MÓN XÀO:
Khi xào su su, bạn Lưu ý xào vừa chín tới để miếng su su giữ được độ xanh và vị ngọt hấp dẫn. Bình thường, ta hay xào su su với thịt bò, giờ thử chuyển qua thịt thăn cũng sẽ quá ngon và tiết kiệm đó!
Cách làm món su su xào thịt:
- Gọt sạch vỏ su su rồi thái thành dạng sợi. Với thịt thăn, bạn cũng thái sợi và ướp với một chút gia vị.
- Phi thơm một ít hành khô rồi bỏ thịt vào xào nhanh ở lửa to khoảng 2' rồi đổ ra đĩa. Vì nếu thịt thăn mà bị chín kĩ quá thì sẽ khôngngon.
- Phi thơm tỏi, cho su su vào xào ở lửa to. nếm nêm gia vị cho vừa miệng. Khi su su gần chín, các bạn đổ thịt thăn vào đảo cùng rồi tắt lửa.
MÓN HẤP:
Củ cải cuộn với thịt xay rồi đem hấp sẽ cho vị rất thanh và dễ ăn. Sẽ không còn quá nhiều mùi đặc trưng của củ cải, thay vào đó là mùi hành, tiêu quyện lẫn trong thịt rất thơm.
MÓN CANH:
Để thay đổi cảm giác toàn rau là rau, chúng ta sẽ nấu canh đậu nhé! Bạn có thể dùng luôn nước ngao luộc rồi thả đậu vào để có món canh ngao thơm ngọt. Nếu thích tăng thêm hương vị thì các bạn có thể dùng tương miso hoặc sa tế nhé!
Cách làm món canh ngao đậu phụ:
- Sơ chế ngao thật sạch. Mách nhỏ: ngâm ngao trong nước có pha một ít ớt băm sẽ làm ngao nhả hết cát bẩn ra đấy!
- Thái đậu thành từng miếng vừa ăn.
- Đun sôi một nồi nước, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Nếu thích dùng thêm sa tế hoặc tương miso thì bạn cũng cho vào luôn lúc này nhé!
- Cho đậu vào nồi. Khi nước sôi trở lại, các bạn cho ngao vào và khi nước sôi thì tắt lửa.
|
Đi chợ cần mua những gì: (Cho 3 - 4 người ăn) Thịt: - 400 gram ngao - 100 gram thịt thăn - 150 gram thịt xay Rau củ: - 2 quả su su - 200 gram củ cải trắng - Hành lá, tỏi Khác: - 2 bìa đậu phụ - Tương miso hoặc sa tế (không bắt buộc) |
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Cà ri khoai lang ngon miệng cho ngày chán cơm
Thực đơn các món sườn dễ làm và không dầu mỡ
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
