Với hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa - món gỏi này rất phù hợp với bữa ăn mùa hè khi bạn luôn cảm thấy háo nước và thèm một thứ gì đó nhẹ nhàng, dễ ăn. Gỏi xoài xanh tôm nướng chua cay
Gỏi xoài xanh tôm nướng chua cay

  Nguyên liệu gồm có:   - 12 con tôm to - 1 muỗng canh ớt chưng (bạn có thể giảm bớt lượng ớt chưng nếu không ăn được cay nhé) - 2 quả xoài xanh cỡ vừa - 2 củ hành khô, xắt lát mỏng - Một nắm rau mùi, rửa thật sạch, xắt khúc khoảng 1cm - 75 gram hạt điều rang (có thể thay thế bằng đậu phộng rang nếu không có hạt điều) - 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh nước cốt chanh và một ít ớt khô.
  Bước thứ nhất(1):   Xoài xanh gọt bỏ vỏ, bằm sợi giống như cách bạn bằm quả bầu để nấu canh: dùng dao bằm theo chiều dọc quả xoài rồi gọt lấy phần thịt xoài. Sau khi bằm bạn cho xoài vào tô nước lọc có vài viên đá, để khoảng 5 phút rồi trút ra rổ, để ráo.
  Bước thứ hai(2):   Ướp tôm với ớt chưng khoảng 5 - 10 phút rồi nướng chín trong lò nướng hoặc nướng với bếp than sẽ ngon hơn.
Bước thứ ba(3):   Cuối cùng bạn pha nước trộn gỏi gồm có nước mắm, nước chanh và đường, khuấy cho đường tan hết. Cho tôm, xoài, hạt điều vào một bát lớn, rưới nước trộn và trộn thật đều cho thấm vị chua cay mặn ngọt, nếm nêm lại lần cuối cho vừa khẩu vị tùy theo độ chua của xoài rồi xúc ra đĩa, rắc rau mùi và dùng ngay.

Những ngày hè nóng nực, ai cũng muốn giảm bớt thời gian ở trong bếp bằng cách nấu những món nhanh, ít công đoạn xào nấu. Món gỏi xoài tôm nướng này là một trong những món đáp ứng được nhu cầu đó với hương vị chua cay mặn ngọt rất hài hòa - phù hợp với bữa ăn mùa hè khi bạn luôn cảm thấy háo nước và thèm một thứ gì đó nhẹ nhàng, dễ ăn.     Xoài chua chua giòn giòn, tôm cay cay thơm thơm, hạt điều bùi bùi hấp dẫn, tất cả được kết hợp với nhau một cách vô cùng tinh tế để tạo nên một món ngon bạn khó có thể chối từ!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa hè gỏi món chế biến từ tôm quả xoài món làm nhanh salad rau trộn

bap chuoi chien pho HA noi mon canh chua ngay ram cach lam che cơm rang thơm rau mung toi xao muc ngon canh nấm ăn chay ga nuong khoai tay ngon cách làm bánh bông lan chà bông trứng ga vien tu lam cách làm kem caramel cach lam sen hap thap cam Chung cách nấu bánh tét canh ngon món Tếtl món Huế giò heo hon Tết chocolate hot Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam basa cach lam trai dao nhoi ga Ca ch la m kem chuô i cach lam banh crep ba mau chè nước cốt dừa Lòng cách làm bún thịt sấu kho cach lam măng chua canh rau cải Dân dã món canh trùng trục bánh bò cà phê mut trai cay ngon cap bo ham vien keo dua ngot ngao thế giới mì ý sốt thịt heo bằm che bien bo bánh khúc cây nấu canh ngao nhan thit bo hamburger chao vit banh oreo cheese thịt bò băm nuong long gan bo nau bia ngon Banh bao Kem sua nam Kim cham đón bánh mứt hoa thập cẩm uc ga chien gion luoi heo xao thom ngon xoai dam cà ri thịt ngan bơ dầm ăn Tết Cach lam sua chua che khoai thap cam sinh tố dưa hấu bạc hà nem sai gon hạnh nhân chiên Thịt Gà chất dinh dưỡng nhan nẠu canh cẠi thẠo mận lắc mon canh Chà bông nhàm cá thu sốt cà banh mi viet Hàn thực nước tương cay canh kim chi thịt heo trứng rán dây đèn chả phụng nhận yêu thương goi xoai ca loc thit ga chien Ngô Gia Tự Gà ta Com do bien gà nấu vải tươi đậu rán hành gừng socola nóng Làm mới món kho thực đơn món ngo kim chi bánh mì dau phong ngao duong bánh quy thập cẩm thịt bò nướng ngói khoai mon tempura rau củ cá thu rim cay cach muoi dua cai chua Mức thit heo kho cach nau canh thit bam cach lam kem mut dau trung quoc thit ba chi bún mắm thịt xào bắp cải với nấm gỏi thịt heo trộn măng ngheu um sa bo tai me mực khô chiên cach nau che troi nuoc ngu sac goi cu cai súp phô mai Pupa Đậm đà răng mực chiên nước mắm cơm nắm cá hồi vo vien mon muffin chocolate cách làm nước gạo lứt mật ong giải dưa chuột trộn gà dà Chế biến món mực mừng năm mới kho cu cai trộn cà tím snack cà xào tôm với trái vải