Cách làm gỏi xoài tôm thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế xoài, tôm, thịt

• Xoài rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi đem thái sợi nhỏ.
• Đun một nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi thả thịt ba chỉ vào luộc. Khi thịt đã chín thì gắp ra đĩa để nguội rồi thái thịt thành các lát mỏng.
• Tôm rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc với chút muối. Sau đó gắp ra để nguội và bóc vỏ, bỏ đầu.
• Các nguyên liệu khác hành tây, cà rốt bóc vỏ, rửa thật sạch rồi thái sợi mỏng. Rau thơm rửa thật sạch, vớt ra rá để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Pha nước mắm và trộn gỏi xoài tôm thịt

• Pha một bát nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng nước lạnh, khuấy đều cho tan hết. Nước mắm để pha nước trộn gỏi nên chọn loại ngon, sánh hơn loại thường. Sau đó cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.
• Cho tất cả các nguyên liệu xoài, tôm, thịt ba chỉ, hành tây, cà rốt và rau thơm vào một chiếc tô lớn, sau đó rưới nước mắm tỏi ớt vào trộn thật đều lên. nếm nêm lượng nước mắm đổ vào trộn sao cho vừa miệng. Sau đó xúc gỏi xoài tôm thịt ra đĩa.
• Rắc một ít đậu phộng rang lên trên đĩa gỏi xoài tôm thịt, khi thưởng thức, các bạn ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa nhé.

Vị ngọt đậm đà của tôm, chút béo mềm của thịt ba chỉ và chua chua của xoài kết hợp tạo nên nét độc đáo cho món gỏi xoài tôm thịt này. Đây là một món ăn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại rất ngon miệng, ăn hoài cũng không cảm thấy ngán, vậy tại sao bạn không thử trổ tài nội trợ đảm đang của mình? Và đừng quên chia sẻ ngay cách làm gỏi xoài tôm thịt này với bạn bè của mình nữa nhé.