Râu mực quá ngon, đặc biệt có tạo hình tự nhiên nên làm các món ăn bắt mắt và gọn. Khi kết hợp với các loại rau trái khác, mực tươi sẽ có thể khiến cho món ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram râu mực
• 1 củ cà rốt
• 1 trái dưa leo
• 1 trái xoài
• 50 gram củ kiệu ngâm chua
• Chanh tươi, ớt, đường, nước mắm, tỏi, rau thơm

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi xoài râu mực

Các nguyên liệu đã sẵn sàng

Hướng dẫn cách làm:

• Râu mực đem hấp chín để ráo nước.
• Xoài gọt bỏ vỏ, carot, dưa leo xắt lá mỏng nhỏ, có thể bào thành sợi.

• Pha nước mắm với đường, chanh và tỏi bằm nhuyễn, cho thêm ớt tùy độ cay. Chan nước mắm vào hỗn hợp xoài, dưa leo, cà rốt thấu đều và nhẹ tay cho các nguyên liệu mềm nhưng không ra nước, sau đó cho thêm mực đã hấp chín vào.
• Thêm củ kiệu, rau thơm vào đảo đều tay.
•  Trang trí ra dĩa và thưởng thức.

Gỏi xoài râu mực

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)