Gỏi xoài kiểu thái cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau :
- 2 trái xoài chua
- 3 muỗng súp nước mắm
- 2 muỗng súp đường
- Hành tím: 1 củ to
- Ớt bột hoặc ớt tươi, vài tép tỏi
- Đậu phộng rang rây bỏ vỏ hoặc hạt điều rang
- Rau húng, mùi tàu
Hướng dẫn cách làm gỏi xoài kiểu thái ngon giòn hấp dẫn
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem rửa thật sạch các loại rau củ qua đã được chuẩn bị sẵn ở trên. Xoài bạn đem gọt bỏ vỏ đi nhé, sau đó gọt mỏng thôi để còn mùi thơm. Sau đó tiếp tục dùng một con dao bén băm dăm dọc thâm quả xoài rồi đem thái ra thành những sợi nhỏ nhé. Nếu bạn làm theo cách này sẽ giúp cho xoài có thể giữ lại đỏ giòn và thay vì bị nhũn ra như khi bạn dùng đồ nạo như thế món ăn bạn khi ăn sẽ ngon hấp dẫn hơn rất nhiều Bước thứ hai(2) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm nước trộn gỏi khâu rất quan trọng quyết định món ăn ngon hay không đó nhé. Bạn đem trộn hỗn hợp gồm 2 phần đường 3 phần nước mắm cùng với hành tím ớt tỏi băm thật nhỏ sau đó nêm nếm lại cho cho chua ngọt vừa với khẩu vị gia đình mình. Đặc biệt lưu ý điều chỉnh lượng đường tùy theo độ chua ngọt của xoài để có thể trung hòa độ chua ngọt của món ăn nhé Bước thứ ba(3) : Khâu cuối cùng trộn gỏi Bạn đem chuẩn bị sẵn chậu thau hoặc tô to sau đó bạn cho đậu phộng xoài vào rồi đem đỏ nước trộn bạn để chuẩn bị sẵn ở bước vào và đêm trộn thật đều lên. Sau đó bạn cho rau thơm vào trộn chung sau đó đợi khoảng 5 phút rồi cho thấm gia vị là bạn đã hoàn thành được món gỏi xoài thái ngon hấp dẫn cho gia đình bạn rồi đó . Món này có một nguyên liệu quan trọng là hành củ,hành tím, nó tạo nên hương vị đặc trưng của Thái, khác biệt với các món gỏi xoài ta hay ăn vì vậy có quên rau thơm thì quên đừng bao giờ quên hành trong món này.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
