Cá sặc khô có vị đậm đà của muối và vị ngọt của thịt cá tự nhiên. Khi trộn cùng gỏi xoài xanh chua ngọt rất dễ ăn và là món nhậu được ưa thích của các đấng mày râu. Gỏi xoài khô cá sặc - đặc sản miền Tây Nam Bộ
Gỏi xoài khô cá sặc - đặc sản miền Tây Nam Bộ

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá sặc khô - 1 trái xoài xanh - ½ (một phần hai) củ cà rốt - 2 củ hành tím (nếu không có hành tím bạn có thể thay bằng hành khô thông thường) - 1 củ tỏi, 2 quả ớt - 1 quả chanh - 2 muỗng nước mắm - Rau mùi tàu (ngò gai).
  Bước thứ nhất(1):   Xoài gọt bỏ vỏ.
 

Nạo hoặc thái sợi xoài.

 

Cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi.

  Bước thứ hai(2):   Hành tím xắt mỏng khoảng 0.3cm.
 

Ngâm hành với chút dấm cho bớt hăng.

  Bước thứ ba(3):   Pha nước trộn gỏi: tùy thuộc vào độ chua của xoài để bạn tính toán nước trộn gỏi cho phù hợp.

Nhà mình dùng xoài ương, đã hết vị chua nên nước trộn gỏi mình dùng thêm chanh và không dùng đường. Nếu dùng xoài xanh, chua các bạn pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 2 muỗng mắm : 2 muỗng đường (không thêm chanh các bạn nhé).

Cách pha như sau:

Tỏi đập dập, ớt bỏ hạt bằm nhỏ.

 

trộn thật đều tỏi, ớt với mắm và nước cốt chanh.

 

Trút nước trộn gỏi vào tô chứa xoài, cà rốt và hành tím.

  trộn thật đều cho thấm.
  Bước thứ tư(4):   Nướng cá trên bếp than đến khi cá vàng và thơm. Nếu dùng lò nướng điện, bạn bật lò trước ở nhiệt độ 250ºC trong vòng 10 phút, lót giấy bạc lên khay nướng, đặt cá lên khay.
 

Cho cá vào lò nướng khoảng 12 phút là được.

  Bước thứ năm(5):   Cá chín, bạn gỡ lấy phần thịt, bỏ xương. Thịt cá cắt hoặc xé miếng vừa ăn.
 

Mùi tàu cắt sợi, trộn thật đều với xoài, cà rốt và hành. Bày gỏi lên đĩa, rắc cá sặc lên trên, khi ăn trộn thật đều.

Cá sặc là loài cá nước ngọt, đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Cá sặc có nhiều cách thưởng thức như nướng, chiên tuy nhiên để làm món nhậu không thể không kể đến Gỏi xoài khô cá sặc.     Cá sặc khô có vị đậm đà của muối và vị ngọt của thịt cá tự nhiên. Khi trộn cùng gỏi xoài xanh chua ngọt rất dễ ăn và là món nhậu được ưa thích của các đấng mày râu. Các bạn hãy trổ tài làm món này để đãi ông xã nhé!     Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn quê hương món nhậu quả xoài ớt

cach lua oi ngon nấu chè đậu đỏ bánh bao tôm tôm rim mặn ngọt món rim Hằng MT gỏi bò 12 đặc sản Tây Nguyên lạ miệng khó mon thit kho ngon canh cải nấu cá trứng chiên chiên trứng nước lê giảm cân Cách lam dua chua Pasta canh bổ trí não tế cách pha trà sữa canh gà nấu rau củ dễ làm pudding xoai thom ngon ga ham rau ram ngon kẽm cach lam mon suon chua ngot trá thạch dừa Banh rán bánh mì thịt pha nước chanh dưa hấu lam bap xao tom cach lam banh chuoi Bánh bao lam ga ham nam ngon cach lam nuoc mam dau mo sot nam ngon cà ri tôm sú nước dừa cá kèo kho chảo chống dính ghe rang me tìm Bánh nep kho đậu phụ lòng heo ga ham hat sen non mÃƒÆ Trà gÃƒÆ ta cach nau cu au ham ga COM CHIEN Do uống tiec cuoi nam gói bánh chưng ngừa bệnh nước mận ép thiếu máu phÃ Æ óc chó nau ca bánh rắn ba chi kho thit bo nuong cá cơm Bí quyết hữu ích khi làm món chiên bun luoi Trá Sup meo tay rua thịt muối cuộn xúc xích Dui ga nuong mỹ mi quang bo ga oan công thức bánh mì dừa nhân chocolate Ăn gì để giảm cân khi bị đau dạ dày me đen bánh truyền thông làm nộm củ đậu miến măng lẩu cá chép dưa chua chuà nem chay kheo tay Bổ Cari gà bữa tiệc canh ga thịt bò hamburger cách nướng bánh cookies khoai lang nem hải sản bơ mon nuong ngon lam dau món ngon cho bé mẠt ong cach lam canh ca chua thit bo món Đâu ón Lam kem công thức bí đao xào tôm thịt cach lam thit heo chien sot chua ngot quムdau meringues kho cá ba sa với gừng Lam tóm công thức bánh súp lơ chiên các cạy hào đột mứt ca ngu Pa te mưt dưa nhồi mướp đắng Điện má ³ Ốc móng tay xào sa tế đầy mê hoặc nâu ân Vịt sò điệp Món chính thit heo chien cu sen cách làm kem xôi dừa mon suon sot chua ngot che bot loc ngon cách làm cari ếch ngon cach lam che bot loc