Hãy chia sẻ lên Facebook

Gỏi xoài khô cá sặc

Khô cá sặc nướng thơm lừng kết hợp với vị thơm không kém từ hành phi, húng lủi, đậu phụng, vị chua nhẹ từ quả xoài tứ quí giòn ngon đã tạo nên một món khai vị cực kì ngon lành, vừa quen mà vừa lạ của người dân miền Nam.  
Gỏi xoài khô cá sặc

NGUYÊN LIỆU

  • Xoài tứ quý xanh: 300g
  • Đậu phộng rang: 2M
  • Khô cá sặc (lạt): 1con
  • Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
  • Húng cây, húng lủi
  • Hành phi, tỏi, ớt băm, nước mắm, đường
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Xoài cắt sợi dày khoảng 2mm, sau đó ngâm vào nước đá.– Khô cá sặc nướng vàng thơm, xé sợi, ngâm với 1M đường và 1M Giấm gạo lên men LISA®. Vớt ra ướp với 1/2M hành phi, bóp nhuyễn.– Húng cây, húng lủi cắt nhỏ. Đậu phộng giã sơ. 

2. Cách thực hiện:

– Pha nước trộn gỏi : 1M nước mắm, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA® và 1m tỏi, ớt băm, khuấy đều.

– Trộn xoài, khô cá sặc, rau thơm, đậu phộng, hành phi, ớt sừng, và nước trộn gỏi vào trộn thật đều cho thấm gia vị.

3. CÁCH DÙNG:

Ăn kèm với bánh đa nướng.

Mách nhỏ

– Ngâm xoài trong nước đá để xoài giòn và giảm bớt độ chua.

– Khô cá sặc khi ngâm giấm đường sẽ giúp cá bớt vị mặn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dưa cải muối chua bơ xào bắp lá bạc hà bo cuon nam bao ngu Món canh phòng tránh bệnh Thuỵ cá hồi xào rau củ thuc don co tet cà ri cá Nga Nguyễn nai xao hanh tay ngon Mi xao Thit nướng Tết 2014 饺子 Cá nấu ngót legging sắc màu che troi nuoc Khoai Tây chiên giòn cach lam bo xien nuong chao 膼岷璵 tử vong cách làm nộm sứa bánh bông lan vị chanh bao tử hầm tiêu thực đơn rẻ và ngon sot dua cach lam thit ga quay tỏi de che troi nuoc nhan hat de nong hoi chẽm banh sinh nhat dep cầy sa lát cá hồi sống gà kho hành CANH GA CHIEN BO sinh tố đào kiwi boˋ Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý trứng rán bí ngòi Trứng rán bí ngồi bánh da lợn gia Vua dau bep Thanh Cuong súp rau bina Cach lam sua chua Bánh bot gao nấu cút day nấu ăn Trang mieng Vừa sữa chua dâu xay lẩu kim chi bánh mì giòn gà xào đậu cnah cai thao nau thit nac ẩm thực pháp và n mon Han Quoc ngon mien cua be mien hai san mut dua hau món ăn vặt rau củ nấu chay lam hoanh thanh pho mai Banh duc Món trộn ngon Cá Tháng Tư Cá chép om dưa phai sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn thit heo chien xu lẩu nấm cơm rang kim chi Trâm Phạm cùi dừa miến xào cua Nga Nguyễn bánh mì sandwich kẹp bắp hình gấu mẹo mẹo làm bánh từ vỏ chanh che bien mon xao mực kho nâu ăn ngon nhât cách làm bánh bột lọc cá bống kho Cánh gà chiên đậu phụ non om mọc Mức kẹo mè lạc huong dan nau che dau xanh dịp tết Cách loại bỏ độc tố trong khoai củ dền nấm đông cô nhồi thịt chiên giòn Khoai mon bun tom rau can ngon Một vị thanh cà khoai salad bò nướng mì ý Sủi cao cach nau banh bong lan chanh chao ga goi bap chuoi gà gà cuộn phô mai gà cuộn bách hoa cá anh vũ sa lát bơ trứng sợi pasta thảo mộc huyết áp quế tỏi mat ong kem bắp vani công thức thịt gà viên sốt chua ngọt tôm nấu khế á Mon Nhau cach lam banh eclair vem tự may gối Gio heo kho Chế biến Món xào tự làm bột đậu nành đèn dây tóc thit heo ngâm mắm Đêm miền Tây thơm lừng ốc bươu