Hướng dẫn

• 1. Khô cá lóc nướng thơm, xé nhỏ. Xoài xanh để vỏ hay gọt bỏ vỏ tùy thích, xắt chỉ.
• 2. Rau rắm xắt nhỏ, ớt xay nhuyễn, chanh vắt nước cốt.
• 3. Trộn xoài xanh, rau răm, ớt, nước cốt chanh, đường, muối với nhau. Nếm vừa miệng ăn.
• 4. Trút xoài lên dĩa, để khô cá lóc lên mặt, rắc đậu phộng hoặc mè rang trang trí. Khi dùng chấm kèm nước mắm chua ngọt.