Món gỏi xoài là tổng hòa của vị chua cay mặn ngọt hài hòa từ nước trộn gỏi kết hợp cùng cái thơm, ngọt, dai của cá nướng trộn cùng nên rất hấp dẫn! Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay
Cách làm gỏi xoài giản đơn

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 1

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 2


Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 3

Để làm gỏi xoài Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 1 trái xoài cỡ vừa, nên chọn xoài hơi ương ương để làm gỏi vì xoài xanh thì quá chua mà xoài chín lại không giòn.
- Một mớ rau răm
- 100 gram khô cá lóc hoặc khô cá sặc
- 1-2 trái ớt
- Nước mắm, đường.

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 4
Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 5

Xoài gọt bỏ vỏ, bào sợi.

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 6

Rau răm nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 7

Ớt bỏ hạt, bằm nhỏ.

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 8
Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 9

Nướng chín cá trên bếp gas. Một số chỗ có thể bị cháy xém một chút cũng không sao bạn nhé!

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 10

Cá nướng xong bạn cho ra thớt, dùng chày đập dập. Việc này giúp loại bỏ những phần cá bị cháy và giúp thịt cá mềm, tơi, khi ăn không bị khô cứng.

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 11

Đập cá xong bạn xé cá thành dạng sợi to, để riêng.

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 12
Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 13

Pha nước trộn gỏi: pha 1 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước lọc, sau đó thêm nước mắm vào nếm độ mặn ngọt vừa phải rồi mới cho ớt. Nước trộn gỏi này không dùng chanh vì trong xoài đã có sẵn độ chua, nếu muốn chua hơn nữa bạn có thể vắt thêm ít nước cốt chanh tùy thích.

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 14
Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 15

Lấy xoài ra tô lớn, rưới đều ½ (một phần hai) lượng nước trộn gỏi bạn đã làm, bạn nêm từ từ để có thể điều chỉnh khi cần. Nếu còn thừa nước trộn gỏi bạn để lại trong bát để chấm thêm nếu cần.

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 16

Lấy 2 chiếc đũa, trộn thật đều.

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 17

Cắt rau răm vào bát xoài, tiếp tục trộn thật đều.

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 18

Lấy gỏi xoài ra đĩa, trước khi ăn rắc cá khô lên rồi trộn thật đều. Bạn không cho cá khô từ trước bởi nếu cho sớm cá khô sẽ thấm nước trộn gỏi và dễ bị dai, tanh.
Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 19

Các món gỏi là một trong những đặc trưng của ẩm thực Nam bộ - cũng như các món nộm là đặc trưng của ẩm thực miền Bắc. Nếu trong nộm thường có thịt thì trong gỏi thường có các loại cá khô ăn kèm.

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 20

Những ai chưa biết hoặc chưa thử hẳn sẽ nghi ngại rằng như vậy món gỏi liệu có tanh không? Ấy vậy mà đã thưởng thức rồi thì lại muốn "ghiền" luôn cái vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước trộn gỏi kết hợp cùng cái thơm, ngọt, dai của cá nướng trộn cùng. Món này sẽ rất hợp để dùng làm món khai vị hoặc dùng làm món nhậu cho ông xã dịp cuối tuần đấy!

Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 21

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi xoài này nhé!



Gỏi cuốn kiểu Hàn Quốc khá dễ làm mà lạ miệng, dùng ăn trưa tại văn phòng rất hợp!
Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay 22

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nhậu đặc sản miền nam gỏi xoài món làm nhanh quả xoài món khai vị

Cách nấu những món ăn đơn giản nhất chụp hình Cach lam nem nước ép cà chua canh giá thịt bò bột nêm từ thịt heo cach lam ca chep kho to mon an brasil mi trung xao thit bo ngon Goi bap cai gà lá sen kem bo nước đun sôi Hạn Hường Nguyễn Nước ép dưa leo rau mùi Ngày Lạnh chè trôi nước Ruột heo xào tự làm bánh bao tom nuong pa te gan ngong ngon rau cu rau cu cách làm bánh lá giò heo ninh rán bánh món thịt vịt lít nước huong dan cơm chiên ngũ sắc tôm khô banh mi thom ngon chien Miền Nam cach lam thit boc sa cách làm bánh trung thu handmade cach lam bo kho banh mi banh cupcake chocolate thom ngon quà nước đậu xanh kệ treo chậu hoaq= hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập cẩm"> hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập cẩm bánh cookies mứt thập cẩm món ăn kèm bún cha ram tom dat Làm mẻ hướng dẫn cắm hoa đẹp mẹocolor: #5D1786" href="/index.php?q=côn">côn dau hu mam kho gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm chia sẻ mẹo vặt ngày gia đình cach nau che nep cam dau van trang thti ba chi cuon bi do dao chè trứng mousse chanh dây Tạo hương vị món ăn bằng nướng ngói cách làm mứt me tôm rang thơm trang trí khoai lang bọc bột tra chanh hoa hong Khéo Tay túi Thit rim nom ga bap cai ngon xào cải thìa Ninh Hòa bua an ngon don gian mon hen bánh donut COM thạch chân vịt mứt cam Cách tỉa dưa hấu thành mô hình nông cách nấu lẩu gà thư công thức canh rong biển Mướp bánh pizza dụng ca tim bung nom ga thom ngon mẹo Cach Lam Yaourt củ sen xào tiramisu tép khô đậu phộng chiên cà nhồi đậu hũ Hấp bap gio heo ham nam Cách sử dụng rượu vang đúng điệu xoi hap trung kệ tủ cach boc vo trung DẠu gà nướng xiên tỏi tây sủi cảo rán canh bắp cải cuộn thịt bằm t² cach lam banh dau xanh ngon rubik cube tom yum Khoai tây chiên cach nau canh ca doi ngon xoai ngam nem chien thom ngon thịt vịt chiên thịt xiên que nướng rau củ An Sáng Bo viên xoi bap cách làm sữa chua ngon chả cá kho dứa bánh mì cũ Bún TOM ca chem chien tơm thịt xào bánh mì ăn sáng