Những miếng thịt vịt xé được hòa trộn cùng hương vị độc đáo đủ vị chua, đắng, thơm, chát rất đặc trưng của rau rừng cùng thấm đẫm gia vị sẽ là món ăn đem lại cho bạn cảm nhận trải nghiệm thú vị để bữa ăn hàng ngày không còn nhàm chán.
Gỏi vịt rau rừng

Thành phần

  • 400 g ức vịt
  • 200 g rau rừng lặt sạch
  • 100 g bắp cải bào sợi nhỏ
  • 20 g hành tím cắt lát
  • 5 tép tỏi cắt lát
  • 2 trái ớt hiểm băm thật nhỏ
  • 1 trái ớt sừng băm thật nhỏ
  • 1/2 củ nhỏ gừng giã nhuyễn
  • 1/2 củ nhỏ gừng đập dập
  • 1 muỗng dầu phi hành
  • vài cọng rau quế
  • 1 ít ngò gai
  • 1 ít hành phi
  • 1 ít đậu phộng
  • vừa đủ tương xí muội
  • vừa đủ đường
  • 1 ít muối
  • 1 ít nước mắm
  • 1 ít bột ngọt
  • vừa đủ giấm gạo lên men

Hướng dẫn

  • 1. Vịt luộc chín trong nước có gừng đập dập và ít muối, vớt ra cắt lát mỏng.
  • 2. Rau rừng cắt khúc 3cm. Rau quế, ngò gai cắt khúc 2cm. Đậu phộng giã nhỏ.
  • 3. Pha nước trộn gỏi: 2M đường, 1/4m muối, 1M nước mắm, 1M tương xí muội, 1/2m bột ngọt, 1.5M giấm gạo lên men, thêm hành tím, tỏi, ớt, gừng.
  • 4. Trộn 1M nước trộn gỏi và dầu phi hành vào thịt vịt, để thấm 5 phút. Trộn ½ (một phần hai) đậu phộng, hành phi, rau quế, ngò gai với thịt vịt.
  • 5. Cho rau rừng, bắp cải vào tô trộn, cho 1M hành phi, ớt sừng cắt sợi và phần nước trộn gỏi còn lại vào trộn nhẹ nhàng.
  • 6. Cho rau ra đĩa, xếp thịt vịt lên trên. Rắc hành phi, đậu phộng, trang trí với ớt sợi và rau húng quế.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

dà nhung mon bo ga hap thom Túi Xách quán ốc ngon cha khoai tay ngon công thức thạch găng sương sáo canh cá bớp hoa oải hương Ca cơm cac mon an nâu quán ốc ngon ở Hà Nội Dê Món mới Miền Bắc quÃ Æ Bánh bảo than heo dừa nạo món tráng miệng cha dau thit hÃƒÆ lan Trứng cá hồi quán bánh căn chè khoai sọ bột báng nau canh nước chấm ốc mặn cua chien gion v quán chè ngon Hà Nội cách nấu cháo thịt băm sot chanh mª tận dụng món chay ngon gi che xoai quán bánh cuốn muc ong hap gung 4 dễ thương cach lam banh to cu nang nau canh ca loc chả thịt heo Rau mà cach lam nem chua cuon diep che troi thực phẩm hơi thở thơm tho trà xanh salad xà lách chua cay quán bánh mì chảo ngon bánh mỳ nhân bánh giò cà mà ậmound-color: #71A3B5" href="/index.php?q=đa">đa Thúy Hạnh bo nuong thai Thực đơn chuÃ Æ quán bánh xèo ngon ở Đà Nẵng mực rán bắp rán giòn Cơm cháy rau càng cua trộn cà nh gà lam suon nuong cay gà hấp bí ngô Bao tu pha lau 4 Se quán bún ốc bà lương Cha gio bà nh kem ạu món kho bò cuộn rau củ áp chảo Cắt cach lam banh muffin các mon ngon mà rẻ tiền quán bún chả ngon món ngon hút khách cÃƒÆ linh kho Thit nướng cach nau canh thịt nướng xiên que mon an ngon banh cuon trung lang son nem cuốn chay cách nấu chè cốm bắp bò Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bàn ăn canh gà che trai cay thap cam Khéo tay rán trứng miếng Suon kho thom Dung papparoti ngon bÃƒÆ nh kem trÃƒÆ xanh Bánh bao nhân thịt trứng cút quán chè phố Hàng Cân mẻ xào bắp ngô cay Giam mo bung sườn xào sả ớt Cánh gà chiên mẫu cốc đẹp cách làm bánh quy đào tươi làm bánh quán chay nở rộ nhà hàng chay aummee hà ng ² Thịt kho khô ậm rau cau sau rieng món ngon Tết dương lịch Trè 潞 canh ga chien sot chanh thịt bò xiên rau củ chù quán chay ngon rẻ túi bữa ghẹ rang chua ngọt muc xao mascarpone Những món ăn ngon đặc sắc ở Điện nôm nấm kim châm mut ca rot khong can nuoc voi Canh cá B脙茠脝o khoai lang ngon cach lam che nha dam dau xanh cơm sườn sốt mayonnaise Mon xao