Đĩa gỏi vịt đậm đà, thơm ngon và đẹp mắt, là món ăn chơi nhưng được nhiều người ưa thích.



Gỏi là món ăn thường được chế biến với sự pha trộn giữa nhiều nguyên liệu thơm ngon, đẹp mắt. Trong đó, gỏi vịt được xem là món ăn đậm đà, trông đặc sắc và đẹp mắt... phù hợp khẩu vị nhiều người.

Nguyên liệu chế biến món này khá đa dạng gồm bắp cải trắng, hoa chuối, đu đủ, ngó sen, hành sim, lạc rang, rau răm… Vịt để chế biến món gỏi phải còn tươi ngon. Đây là loại thịt cung cấp nhiều protein cho cơ thể.



Thịt vịt luộc cho có độ chín vừa tới để giữ vị tươi ngon.

Bắp cải trắng và hoa chuối được bào mỏng, đủ đủ cắt lát, ngó sen cắt khúc rồi ngâm giấm cho có độ chua chua, ngọt ngọt và nhất là vẫn giữ được độ giòn quá ngon miệng. Thịt vịt luộc cho có độ chín vừa tới để giữ vị tươi ngon, da vừa và giòn, đặc biệt loại vịt nhiều thịt không một chút mỡ sẽ giúp cho thực khách có cảm giác ngon miệng và không ngán.



Nước chấm được các chủ quán pha chế cùng với gừng băm nhuyễn sẽ tăng thêm vị thơm cho món ăn.

Để làm được một đĩa gỏi vịt ngon, đậm đà, ngoài việc người đầu bếp phải biết cách lựa chọn thịt vịt, biết pha chế gia vị để trộn gỏi, nước chấm cũng là một yếu tố không kém phần quan trọng. Chính vì vậy, để tăng thêm vị ngon của món gỏi vịt, nước chấm được các chủ quán pha chế cùng với gừng băm nhuyễn để tăng thêm vị thơm cho món ăn.

Ở Sài Gòn, món ăn được bày bán được bày bán phổ biến. Bạn có thể tìm ăn món gỏi vịt ngay tại chợ Võ Thành Trang, quận Tân Bình để cảm nhận được hương vị tươi ngon. Tại đây, đĩa gỏi vịt thịt ít mỡ, miếng thịt dày cụm, da giòn sẽ khiến bạn khi ăn không thấy ngán. Món ăn có giá cả lại phải chăng và phù hợp với túi tiền nhiều người. Ngoài gỏi vịt, một số quán thường có thêm các món như miếng, bún, cháo… với vị nước lèo đậm đà thơm phức. Quán bán từ 16h đến 20h các ngày trong tuần.



Ngoài gỏi vịt, một số quán thường có thêm các món như miếng, bún, cháo đậm đà, thơm phức.

Trời Sài Gòn đang se se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi nhâm nhi đĩa gỏi vịt đậm đà bên tô cháo nóng hổi, thơm phức.

Thư Kỳ

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)