Món này hôm nào trời mưa không đi chợ được hoặc là dọn tủ lạnh, còn gì mà làm được thì đem ra làm luôn. Rất lạ, ngon và nhanh gọn. Gỏi trứng cút thuận tiện trong ngày mưa
Gỏi trứng cút thuận tiện trong ngày mưa

Món này là bữa hôm dọn tủ lạnh ở nhà thấy có trứng, cà chua, nên làm tàm tạm vậy, ngon, bổ rẻ, đặc biệt là làm nhanh nữa :yes:



Nguyên liệu gồm có:

_ 30 quả trứng cút hoặc 6 quả trứng gà ( bữa hôm nhà còn trứng cút nên làm luôn)
_ 10 củ hành tím
_ 2 trái ớt sừng.( lựa loại ớt lớn đỏ sẽ không cay, không xài ớt sừng màu vàng vàng đỏ đỏ ăn rất cay, rớt lưỡi ráng chịu :D )
_ 3 trái cà chua
_ 100 gram ngò rí (rau mùi)
_ 100 gram giá
_ 3 trái chanh
_ 4 tép tỏi
_ Nước mắm, đường, dầu chiên

Cách chế biến:

_ Đập trứng cút vào chén, cố gắng không làm bể trứng
_ chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng, nghiêng chén cho từng quả rơi xuống, nếu không quen có thể dùng muỗng múc, các quả trứng cách ra để lúc chiên không bị dính vào nhau
_ Củ hành tím xắt lát hơi dày
_ Cà chua bỏ hột xắt sợi, ớt sứng bỏ hột xắt sợi
_ Giá lặt bỏ đầu & đuôi ( để nguyên cũng được)
_ Ngò xắt nhỏ, chừa 1 ít trang trí
_ Chanh vắt lấy 3 muỗng súp nước chanh, k vắt mạnh tay nước chanh bị đắng
_ Nước mắm trộn gỏi: 4 muỗng súp đường + 4 muỗng súp nước mắm + 3 muỗng súp nước chanh quậy đều cho tan
_ Trứng + hành tím xắt lát + ngò xắt nhỏ + 5 muỗng súp nước trộn gỏi trộn thật đều cho thấm khoảng 15 phút, chừng nào ăn mới trộn giá, cà chua, ớt ( ớt này trộn ăn thơm không cay, nếu muốn cay thì bằm thêm ớt hiểm)
_ Cho gỏi vào dĩa, trang trí ngò lên trên
_ Nước trộn gỏi còn lại băm tỏi ớt cho vào làm nước chấm gỏi

Lưu ý : Nếu làm trứng gà thì đập trứng vào chảo kiểu ốp la rồi dùng sạn chọc bể lòng đỏ cho loang ra lòng trắng, không đánh tan lòng đỏ vào lòng trắng nhé, chiên vàng 2 mặt, cắt nhỏ làm 3 hoặc 4 miếng cho 1 quả trứng

Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi trứng cút

bề bề hấp chiên khoai tây phô mai muoi sa nét cách làm bánh bò hấp banh flan cot dua gà phi lê chiên ốc nướng muối ớt Ốc nướng muối hành tím muối xổi Cà ri ngao ngon ngọt ăn một lần nhớ chè sắn cahc lam ga dut lo muỗng con ngo ngot chien gion một hột vịt muối ngô rán bơ dui ga nuong mat ong BI DO Phó xôi vo gan xào rau cần cach lam banh sua chien xu goi kho sac ngon ví cầm tay lần nữa tom xao man ngon yêu Chim cút chao ngheu Cánh gà chiên 20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung che so Cách nau bo kho nem gÃƒÆ CÃƒÆ Kho sấu mì ý sốt kem tôm cach nau che thach nhan nhuc thịt kho gừng đặc Huế com thom hai san cot dua găng kem trà xanh lam banh muffin ngon cha dau thit Trứng cá hồi mẠt cuộn chả giò nghêu nướng trà sữa bóng đèn chuồn chuồn hấp cá chiên bơ tỏi cách làm lẩu nghêu MON CHAY cupcake vị ca cao mẹo làm đồ ăn hay Cháo mè đen làm sushi xôi CHÃƒË quả trám bun thit chien bồ đào nha cách nấu bún mắm chay chả mộc dui ga chien gion ngon thịt heo tẩm mè nướng kem đá tuyết cua chien gion list các món canh công thức thịt ba chỉ nướng măng kho Ä Æ n banh choux ngon nấu chè khoai cà thu kho cá thu kho kiểu hàn cơm chiên cà rốt đậu que đánh bóng bo cuon la cai ngon banh bao chien ca chua say canh sung nau tuong me cach lam canh thit bo ham Cà ran tự làm bột nêm từ thịt heo chậu cây độc đáo chè hạt sen nhãn nhục dua nau che món ngon món chay rau củ kho chay đậu mì udon trộn khá thịt lợn chiên giòn xốt chua ngọt bao tử lợn hầm chiên cà chua nhồi thịt heo mắm ruốc mứt dứa ăn sáng cach lam mut chum ruot công thức làm bánh truffle hao nuong bo toi nuoc trà trái vải cach lam tom tich thit heo ngâm nươc mam Gà bó xôi cach lam dau phu tôm hùm tôm hùm baby tôm món nướng khoai lang tím chiên canh rau đay mướp banh quy hai mau ngon bún vịt nấu chao Võ Mạnh Lân cá hồi sốt bơ cam túi xách cách làm ốc sạch nhanh món vịt giải rượu giải nóng ngày Tết cac mon bun xao cá nướng đơn giản