Vật Liệu
- 200 gram tôm đất sống
- 1 củ cà rốt non
- 1 củ cải trắng
- 2 trái dưa leo non
- 1 muỗng cà phê rau răm xắt nhỏ
- 30 gram hạt điều rang vàng
- 1 muỗng canh đường
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt tỏi băm thật nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
- Nước cốt 1 trái chanh
Cách Thức
Tôm rửa nước muối pha loãng, để ráo, hấp chín, bóc vỏ bỏ đầu và chỉ đen trên lưng. Cà rốt, củ cải rửa để ráo, gọt bỏ vỏ; rửa dưa leo, không gọt bỏ vỏ, cắt dôi múc bỏ ruột.
Dùng dao lưỡi gợn sóng cắt dưa leo, củ cải, cà rốt miếng vừa ăn, ướp ½ (một phần hai) muỗng canh đường, để thấm đường 15 phút, đổ ra rổ vẩy ráo.
Pha nước mắm, đường, chanh, ớt tỏi khuấy đều. trộn thật đều cà rốt, củ cải, dưa leo, tôm, rau răm, nước mắm ớt tỏi, bày hỗn hợp trên ra dĩa, trải hạt điều lên trên. ( nếu không có hạt điều, các bạn có thể thế đậu phộng cũng ngon, nhưng giả đừng nát quá )

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)