Gỏi tôm rong sụn

Sơ chế

• Rong sụn rửa thật sạch, ngâm nước lọc cho nở và có màu trong.
• Khi rong đã nở đủ bạn cho ra rổ để ráo nước rồi chuyển vào bát tô.

Thực hiện

• Tôm hấp chín, bóc vỏ hoặc có thể làm ngược lại là bóc vỏ rồi hấp chín (với cách làm này con tôm sẽ cuộn tròn trông rất xinh xắn).
• Để tôm được giòn, ngon sau khi hấp (loại đã bóc vỏ) bạn có thể thả tôm vào bát nước đá.
• Tỏi đập dập, băm thật nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.
• Pha nước trộn gỏi chua ngọt với tỏi, ớt, nước mắm, dấm đường.
• Cho rong sụn và tôm vào âu, rưới nước mắm chua ngọt bạn vừa pha lên.
• trộn thật đều, để khoảng 10 phút cho thấm.
• Rau kinh giới nhặt phần lá, thái sợi. Rau húng bạc hà và rau răm nhặt phần lá.
• rửa thật sạch các loại rau rồi cho ra rổ, để ráo nước.
• trộn thật đều gỏi với rau thơm.
• Cuối cùng trộn thêm lạc và bày ra đĩa là xong!

Cách dùng

• Rong sụn giòn giòn sần sật, tôm ngọt chắc hòa quyện với vị chua – cay – mặn – ngọt hài hòa cùng với mùi thơm của lạc và rau làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Các bạn hãy thử nhé!

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi tôm rong sụn.