Cuối tuần hãy vào bếp làm món gỏi tai heo giòn ngon cho chồng con nhâm nhi bạn nhé.
Cách làm gỏi tai heo giòn giòn chua ngon chảy nước miếng

Gỏi tai heo là món ăn rất thích hợp trong bữa ăn cuối tuần.

– 1- 2 cái tai lợn

– 1 củ cà rốt nhỏ

– 1 quả xoài xanh

– Rau húng quế, rau răm

– Nước mắm, đường, muối

– Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.

Cách chế biến:

– Tai lợn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm. Không nên đun lâu, làm tai lợn mất giòn, không ngon.

– Tai lợn nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.

– Xoài xanh, cà rốt, nạo vỏ, thái sợi.

– Rau húng, rau răm, rửa thật sạch, để ráo nước, xắt nhỏ cỡ 1 cm.

– Pha hỗn hợp nước nộm theo tỉ lệ: 2 đường, 1 nước mắm, 1 nước. trộn thật đều nước và đường cho tan, thêm nước mắm, vì xoài xanh đã chua nên không cần thêm giấm hay chanh. Ớt quả xắt nhỏ.

– Cho xoài, cà rốt, ớt và tai lợn vào xóc đều với nước nộm.

– Trước khi ăn bạn trộn rau húng, rau răm vào đĩa nộm tai lợn, bên trên rắc mộ

Vị chua chua, ngọt ngọt của xoài, bùi bùi của tai heo giòn ngon, mùi thơm của các gia vị trộn vào nhau ăn rất hấp dẫn. bữa ăn cuối tuần có thêm món gỏi lỗ tai heo trộn với xoài xanh lạ miệng này sẽ quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

Món ăn này được nhiều người yêu thích.

Ngó sen: 300g

Tai lợn: 1-2 cái

Cà rốt: 1 củ cà rốt nhỏ

Nước mắm, ớt quả, đường, chanh hoặc giấm, muối

Rau quế, rau thơm

Lạc rang vàng, giã thô

Tôm tươi (khoảng 200 gram đến 300g) (nếu muốn ăn thêm tôm)

Chế biến gỏi ngó sen:

Bước thứ nhất(1):

– Ngó sen rửa cho thật sạch, cắt thành từng đoạn (khoảng 3cm), chẻ ra làm 2 hoặc 4 (tùy vào độ lớn của cộng), trộn vào ngó sen một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, để khoảng 30 phút (để ngó sen có vị khi ăn). Sau đó dùng tay vắt ráo nước.

– Cà rốt rửa thật sạch, bào vỏ, thái sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, trộn thật đều để yên khoảng 15 phút, sau đó vắt ráo.

– Rau quế, rau thơm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2):

Tai lợn rửa thật sạch (có thể rửa bằng nước muối), đổ nước lạnh ngập mặt tai lợn, luộc tai lợn chín, sau đó vớt ra đĩa, để nguội, thái sợi vừa ăn.

Bước thứ ba(3):

Tôm tươi: Rửa và làm sạch sẽ, cho vào luộc, khi nào tôm chín, vớt ra để nguội, bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, bỏ đầu rồi chẻ ra làm 2.

Bước thứ tư(4):

Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường cho hòa tan rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

Bước thứ năm(5):

Cho cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là tai heo, tôm. Từ từ rót nước mắm pha tỏi ớt vào, trộn thật đều cho thấm gia vị, sau đó cho tiếp rau thơm vào trộn thật đều. Như vậy bạn đã có món gỏi ngó sen tai heo tuyệt vời, có thể dùng kèm với bánh tráng, mâm cơm nhà bạn sẽ trông thật hấp dẫn.

Hoàn thành: Cho nộm ngó sen tai heo ra đĩa, có thể trăng trí thêm bằng hoa ớt hoặc vài cọng ngò cho bắt mắt.

Mong các bạn thành công!

T/H
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Bánh Gạo Hong lâu hai san dậu hủ công thức bánh pizza bò cách nấu súp cua óc heo ngao xào sả ớt bún nước lèo lam thit vien sot ca chua muc chien cay cach lam salad rau cu món ngon bánh mè cách làm mứt dâu tây tháng Các loại thực phẩm không nên ăn sống Gỏi khổ qua món ngon dễ làm bánh chuối hấp Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội bo nuong pho mai cÃƒÆ ri tom hum pho mai trang trí bàn ăn cơm nắm phô mai Chế biến thịt Tại lam banh khoai tay nghien ngon canh cua Sóc nhụ cách làm kẹo mè gẠu dễ làm bảo bò thịt nấu khoai sọ tôm viên công thức chè nha đam đậu đen banh sinh nhât rau câu món rán mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi mỳ italy mon bo chien ngon cach nau canh ngheu nau nam gà nướng trò mo hanh nướng bánh thăn heo che dau bí đỏ xào thịt bò khoai lang tim chien gion che ga om nam ngon cánh gà chiên sốt cà chua cach pha che cocktail salty dog Bùi Thu Hằng Chả tôm mực dai dai ngọt làm bánh thói quen ăn uống vòng eo ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm cháo thịt bằm trứng cách làm thận bò pancake dâu tằm cải thảo xào bò canh hến nấu rau giải nhiệt muc xao he ốc hương ức gà ga nau Ăn vặt phái ca com chien gion ngon mực trộn rau chẳm cá chép bún kho tau món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo mỳ ý Lau ca khoai cach lam ca hu kho rieng công thức gỏi gà rau răm vi ca bánh kim chi mì Ý bun ca ro ngon sốt rau củ dính lam bun mam dac biet ga nau thom ngon mon ăn viểt banh mi sanwich ngon chả gà chiên thập cẩm nâu ân ngon Bún thịt nướng lạ miệng nơi phố cocktail dua ruot heo xao dua món bún Cach nau thit vit nem cÃƒÆ ro phi t meo nau an giò heo hầm đậu phộng âm Món nướng BANH Gạo tẻ nam tron Bánh lá món chay đậu hũ gia vi kem que trà i cà y nau nuoc dung trong dưa lưới xay sinh tối riềng Cách làm thịt bò xào dứa bun thang may HẠi sẠn