Cuối tuần hãy vào bếp làm món gỏi tai heo giòn ngon cho chồng con nhâm nhi bạn nhé.
Cách làm gỏi tai heo giòn giòn chua ngon chảy nước miếng

Gỏi tai heo là món ăn rất thích hợp trong bữa ăn cuối tuần.

– 1- 2 cái tai lợn

– 1 củ cà rốt nhỏ

– 1 quả xoài xanh

– Rau húng quế, rau răm

– Nước mắm, đường, muối

– Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.

Cách chế biến:

– Tai lợn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm. Không nên đun lâu, làm tai lợn mất giòn, không ngon.

– Tai lợn nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.

– Xoài xanh, cà rốt, nạo vỏ, thái sợi.

– Rau húng, rau răm, rửa thật sạch, để ráo nước, xắt nhỏ cỡ 1 cm.

– Pha hỗn hợp nước nộm theo tỉ lệ: 2 đường, 1 nước mắm, 1 nước. trộn thật đều nước và đường cho tan, thêm nước mắm, vì xoài xanh đã chua nên không cần thêm giấm hay chanh. Ớt quả xắt nhỏ.

– Cho xoài, cà rốt, ớt và tai lợn vào xóc đều với nước nộm.

– Trước khi ăn bạn trộn rau húng, rau răm vào đĩa nộm tai lợn, bên trên rắc mộ

Vị chua chua, ngọt ngọt của xoài, bùi bùi của tai heo giòn ngon, mùi thơm của các gia vị trộn vào nhau ăn rất hấp dẫn. bữa ăn cuối tuần có thêm món gỏi lỗ tai heo trộn với xoài xanh lạ miệng này sẽ quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

Món ăn này được nhiều người yêu thích.

Ngó sen: 300g

Tai lợn: 1-2 cái

Cà rốt: 1 củ cà rốt nhỏ

Nước mắm, ớt quả, đường, chanh hoặc giấm, muối

Rau quế, rau thơm

Lạc rang vàng, giã thô

Tôm tươi (khoảng 200 gram đến 300g) (nếu muốn ăn thêm tôm)

Chế biến gỏi ngó sen:

Bước thứ nhất(1):

– Ngó sen rửa cho thật sạch, cắt thành từng đoạn (khoảng 3cm), chẻ ra làm 2 hoặc 4 (tùy vào độ lớn của cộng), trộn vào ngó sen một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, để khoảng 30 phút (để ngó sen có vị khi ăn). Sau đó dùng tay vắt ráo nước.

– Cà rốt rửa thật sạch, bào vỏ, thái sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, trộn thật đều để yên khoảng 15 phút, sau đó vắt ráo.

– Rau quế, rau thơm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2):

Tai lợn rửa thật sạch (có thể rửa bằng nước muối), đổ nước lạnh ngập mặt tai lợn, luộc tai lợn chín, sau đó vớt ra đĩa, để nguội, thái sợi vừa ăn.

Bước thứ ba(3):

Tôm tươi: Rửa và làm sạch sẽ, cho vào luộc, khi nào tôm chín, vớt ra để nguội, bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, bỏ đầu rồi chẻ ra làm 2.

Bước thứ tư(4):

Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường cho hòa tan rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

Bước thứ năm(5):

Cho cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là tai heo, tôm. Từ từ rót nước mắm pha tỏi ớt vào, trộn thật đều cho thấm gia vị, sau đó cho tiếp rau thơm vào trộn thật đều. Như vậy bạn đã có món gỏi ngó sen tai heo tuyệt vời, có thể dùng kèm với bánh tráng, mâm cơm nhà bạn sẽ trông thật hấp dẫn.

Hoàn thành: Cho nộm ngó sen tai heo ra đĩa, có thể trăng trí thêm bằng hoa ớt hoặc vài cọng ngò cho bắt mắt.

Mong các bạn thành công!

T/H
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành ăn các món mực ngon món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt kem dâu tằm ca tim nuong hành thạch dừa khoai lang tím kem dưa ga nau cach lam mut man hu tieu mi ngon áp chảo kem dưa hấu cá nục kho nước dừa sup tao ngon Nem món gỏi kem dưa vàng phụ nữ gỏi bông điên điển nem chiên com chien tom ca man Dạy giảm cân mùa hè kem dau nau luon nom rau muong oc giac Phớ bò tương cà công thức bánh đúc đậu phộng mon ech kho to cach nau sua dau nanh tai nha Làm Kem kem dau thom ngon trọng lượng cắt tỉa quả tự chế đồ đạc ca dieu hong mon ăn lạ kem khong sua khong duong ga xao sa gà xào sa tế kem nước mắm ở mỹ ngao xào hẹ hanh nhan bò xào dứa dưa leo list chẠsúp rau củ cắt sợi Nhừ kem chuoi kem nuoc cot dua bÃƒÆ nh su bánh đậu xanh bánh cookies cà rốt huong dan nau canh chua ca loc kem sữa chua dâu tằm ngon cha gio thit ga bánh vị matcha cuống họng heo xao Thịt nguội sâp 马上到 ếch tẩm mè chiên lò nướng thịt nướng sa tế biến tấu kem sữa chua sầu riêng mướp nhồi tôm trứng làm salad nấm kim châm banh trung nuong thom ngon thach xoai pho mai cách làm bánh gato phÃƒÆ mon chay banh donut duong dau hu muoi sa kem tãºi thuoc giam dau rong biển sốt cay cách làm muối Tây Ninh hấp bánh phu thê Cà tím đậu phụ non hấp nước tương nem rán giòn đổi món cuối tuần cach lam banh crepes NhẠkem trà xanh cách làm món nhật hà ly Cún Khang Bữa tối ngon lành với hai món lẩu thả Dưa gang muối trộn đậu phụng dâu tây phu chocolate chè bột báng khoai lang Khoai mi hap giay bac canh gà troi pho bo mien ga bang thịt ba chỉ kho quẹt nấu chè duoi heo thường kem trái cây 羅i tu làm cơm trộn cocktail chanh mật ong kem vị dưa hấu mi quang tom thit jeans tra chả ốc nướng giấy bạc vừa miệng trung goi mien ngon cach nau bun bo trứng cút kho mặn cách làm bánh khoai lang huong dan lam kem gia vị cách nấu cà ri gá nấm cháo sen bắp bò lươn xoi ga la sen