Chút vị giòn của sứa, chua chua ngọt ngọt của nước mắm gỏi, vị beo béo của trứng bắc thảo khiến món gỏi sứa trở nên hấp dẫn vị giác hơn.
Gỏi sứa trứng bắc thảo

Nguyên liệu cần có:

300 gram sứa

Quả trứng bắc thảo

1 củ cà-rốt

1 củ hành tây

20 gram rau răm

20 gram cần tàu

2 muỗng cà-phê tương ớt

Đường, hạt nêm

Nước mắm

Chanh, ớt, tỏi

Mè rang

Hướng dẫn cách làm:

goi-sua-trung-bac-thao

Sứa rửa qua nước lạnh, để ráo. Trứng bắc thảo luộc chín, bóc vỏ, cắt thành từng miếng. Cà-rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi cắt sợi.Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Rau răm, cần tây rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

– Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sứa vào xào nhanh tay nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm Knorr Thịt thăn, Xương ống và Tủy, ít đường, cho sứa thấm ít gia vị, tắt bếp.

– Cho sứa, cà-rốt, hành tây, cần tây, rau răm, trứng bắc thảo trộn thật đều sau đó rưới nước mắm gỏi, trộn đều. Múc sứa ra đĩa, rắc mè rang lên trên, thưởng thức.

Nước mắm gỏi: 2 muỗng súp nước tắc, 4 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước mắm, hòa tan cho sau đó cho 2 muỗng súp tương ớt vào trộn thật đều.

Bí quyết: Xào sứa thật nhanh tay với gia vị trước khi trộn gỏi để sứa thấm đều gia vị, khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

Theo Tạp chí BGĐ ngày 7.6.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam goi sua ngon goi sua ngon goi sua trung bac thao mon ngon voi sua

salad trung tao làm gà chiên giòn náu lảu kho dứa nam dong co xao kim chi nấu thịt gà cách làm thạch rau câu thanh long cá bống kho tương Nom su hao Tuyết Nguyễn Bánh quy hạnh nhân tom hap trung cuon Cách bảo quản chuối Mc Queen lam thit xong khoi Che bat thuc don làm bánh âu súp cho bé công thức canh bí nấu thịt viên bo nuong cà chua phụ kiện cho phái đẹp măng tây quấn thịt Rau mà ca hoi tự làm giấm táo cá hồi cach nau che sen Tuyết Nguyễn Xà lách trộn trứng giòn Ăn Chơi Tuyết Nguyễn Bầu xào trứng dân dã nau canh moc ga thuà gà là sen xoi chien nam mỹ xôi rán trái cây giao mùa táo cam dâu Hải sâm gỏi sứa chả lụa Canh cải ba lam banh cupcake ngon canh ga cay nuong cách làm mỳ trứng Hướng dẫn móc hoa gắn thiệp thật xinh banh mouse thom ngon Món ngon ngày tết cut khia ngon nau canh chua Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên canh bi dao làm đẹp trái chanh da tóc thit xong khoi Cách rã đông thực phẩm nhanh nhất không Da lợn Gà nướng phô mai trứ danh sốt mayonaise banh cupcake ngon che hoa cau bánh hình ôtô Bánh gato hình xe hơi cho súp bơ sa ke chien ngon cach lam tom 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa nghe thiệp 3d Thực đơn chè bơ ngọt chè quả bơ cah nau che trai bo chè trái bơ banh marble cupcake Xôi man chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ nuoc uong an do lợi sữa mon ngon tu thit lon Trứng gà ngâm súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng ba ba nau chuoi dau sup bo thom ngon sup bo chanh lanh Ghé trộn salad kiểu hy lạp Banh mi pho mai soup thịt Việt Nam súp bò bằm Những thực phẩm không nên quay trong lò Trang Trí Món Ăn dễ làm muối vừng lạc Đu súp gà nấu bắp rong biển cuộn cơm dưa chuột bap bo tiem atiso ngan Bánh nếp bí đỏ lăn dừa đơn giản dumpling Tuyết Nguyễn Bít tết bò với cách nau bo sot vang mon goi lam dumpling Chiテェn Suon nuong Chợ Gạo Mề gà những món cơm xào ngon cơm tôm xào nau che dau xanh hat sen tin ngo Ä Äƒng bánh trứng đường Pha thịt kho nước cốt dừa hến nấu bầu chムkhoai tự làm thiệp tự làm chạo tôm