Món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò cùng vị chua thanh nhè nhẹ sẽ khiến bạn ngạc nhiên thú vị đấy!
Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon - Món ăn ngon

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 1Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 2

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm gỏi sách bò:

- 300gr lá sách bò, khăn lông bò

- 1 quả chanh

- 1 củ hành tây

- 1 trái dưa leo

- ½ (một phần hai) củ cà rốt

- Rau răm

- Rượu trắng

- 1 nhánh gừng

- Gia vị: đường, bột nêm, nước mắm

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 4 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 5

Lá sách, khăn lông bò lộn trái ra ngoài, rửa thật sạch, xát muối đều khắp. Sau đó ngâm với rượu trắng và gừng đập dập chừng 30 phút.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 6 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 7

Hành tây thái lát mỏng.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 8

Dưa leo lấy phần vỏ xanh, bỏ ruột, thái sợi.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 9

Rau răm cắt nhỏ, cà rốt bào sợi.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 10 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 11

Vớt khăn lông, lá sách ra để ráo rồi bắc nước sôi, cho lòng bò vào luộc chín chừng 20 phút. Bước này nếu bạn muốn ăn mềm thì luộc lâu hơn một chút.

Luộc xong bạn vớt ra, thái sợi mỏng, để ráo.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 12 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 13

Vắt nước cốt chanh; cho thêm chút bột nêm, đường, khuấy đều, chờ 10 phút cho nước trở nên đục, nếm thấy vị chua chua ngọt ngọt thì trộn các nguyên liệu với nhau, rưới nước cốt chanh; nêm thêm chút nước mắm ngon cho có vị đậm đà.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 14 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 15

Cuối cùng rắc hành phi, đậu phộng lên trên mặt rồi trộn thật đều, sau đó lấy gỏi sách bò ra dùng ngay nhé!

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 16

Gỏi là món ăn rất quen thuộc trên mâm cỗ hay trên bàn ăn của các gia đình. Vị chua thanh nhè nhẹ nên gỏi thường được chọn làm món khai vị. Một chút biến tấu là lạ cho món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò sẽ khiến bạn ngạc nhiên thú vị đấy!

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 17

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi sách bò này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn Việt Nam gỏi kết hợp Món ăn kèm món gỏi món khai vị món ăn từ thịt bò

banh mi cuon xuc xich nau thit ngon vit nấu chao cơm ga gà nấu rau củ cãch cach lam kem Pha ga chien cay lam kem dau Gan gà vay che hat sen long nhan ngon ám thực phẩm hứng khởi cà chua khoai tây Cach Lam Tau Hu KY thích Lau nam Cách nấu bánh tét chiên cơm rau câu nhân trái cây cach luoc nang Chú Bánh su sê luoi lon học sinh cà tím nhồi thịt chiên làm bánh cuộn Choáng Ä ao bít nấu gừng tôm chiên xu Cach Lam Kho món ăn hàn ương cu cai ngam nuoc mam nuỏc banh kaole mousse banh pizza thom ngon banh tom ăn uống tai biến thực phẩm bài trà gừng Chả bò Đà Nẵng cã cỗ cach lam rau mam tron thit Vi峄噒 Nam ngỗng mon ca kho bảo quản thực phẩm cách làm bánh chuối hấp món ngon từ dưa bở Cặt heo làm bánh cốm Thịt bò xào nấm cam thuc don bua chieu mẹo chọn cua đồng khoai lang chiên tẩm dừa Giảm cân hiệu quả Ram thực phẩm khả năng sinh sản buồng Bữa Tiệc vai da Dua Leo xao Bí quyết hay chữa món ăn bị mặn gà viên chiên sốt chua ngọt Nấu cá kho chan cảm các loại bánh ngon bánh quy dau nanh thạch phô mai táo nướng Thích cá chim xôi đậu xanh cốm chạy hy lạp Chả da xứ Huế súp gà nấm tuyết nom du du mi xao khoai nướng đậu hũ nhồi miến xào thập cẩm nấm đùi gà ChÃƒÆ thit ga nau canh Rau xào nhung mon salad ngon mon ram thoi trang thịt heo giả bò khô năng thùy sot dua Bún thịt Xôi dau xanh nuoc cot dua bánh kem vịt om bia mẹo bảo quản thực phẩm muối sả ớt và chanh thịt nấu khoai sọ tím thực phẩm buổi tối cà phê mì ống day nau ăn ngon noel chè đậu đỏ nước cốt dừa mang cuon thit ga bánh chuói nuóng nêm Công thức nộm bò tái chanh ГЃo