Món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò cùng vị chua thanh nhè nhẹ sẽ khiến bạn ngạc nhiên thú vị đấy!
Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon - Món ăn ngon

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 1Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 2

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm gỏi sách bò:

- 300gr lá sách bò, khăn lông bò

- 1 quả chanh

- 1 củ hành tây

- 1 trái dưa leo

- ½ (một phần hai) củ cà rốt

- Rau răm

- Rượu trắng

- 1 nhánh gừng

- Gia vị: đường, bột nêm, nước mắm

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 4 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 5

Lá sách, khăn lông bò lộn trái ra ngoài, rửa thật sạch, xát muối đều khắp. Sau đó ngâm với rượu trắng và gừng đập dập chừng 30 phút.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 6 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 7

Hành tây thái lát mỏng.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 8

Dưa leo lấy phần vỏ xanh, bỏ ruột, thái sợi.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 9

Rau răm cắt nhỏ, cà rốt bào sợi.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 10 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 11

Vớt khăn lông, lá sách ra để ráo rồi bắc nước sôi, cho lòng bò vào luộc chín chừng 20 phút. Bước này nếu bạn muốn ăn mềm thì luộc lâu hơn một chút.

Luộc xong bạn vớt ra, thái sợi mỏng, để ráo.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 12 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 13

Vắt nước cốt chanh; cho thêm chút bột nêm, đường, khuấy đều, chờ 10 phút cho nước trở nên đục, nếm thấy vị chua chua ngọt ngọt thì trộn các nguyên liệu với nhau, rưới nước cốt chanh; nêm thêm chút nước mắm ngon cho có vị đậm đà.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 14 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 15

Cuối cùng rắc hành phi, đậu phộng lên trên mặt rồi trộn thật đều, sau đó lấy gỏi sách bò ra dùng ngay nhé!

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 16

Gỏi là món ăn rất quen thuộc trên mâm cỗ hay trên bàn ăn của các gia đình. Vị chua thanh nhè nhẹ nên gỏi thường được chọn làm món khai vị. Một chút biến tấu là lạ cho món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò sẽ khiến bạn ngạc nhiên thú vị đấy!

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 17

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi sách bò này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn Việt Nam gỏi kết hợp Món ăn kèm món gỏi món khai vị món ăn từ thịt bò

thuong dạ dày hầm Tuyết cach lam keo vo buoi nau chay Mẹo vặt Chọn gà cua chien gion nấu chè khoai lang Bánh lưỡi mèo phô mai bông lan xÃ Æ xào dứa tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả loài?q=cach lam chuoi nuong ngon">cach lam chuoi nuong ngon cach che bien che bài thuốc sốt xuất huyết gừng rau cật heo xào bông cải mong heo ham su thực phẩm buổi tối cà phê mì ống tìm Vẹm nướng bãi U Sơn Trà loài bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc mẹ chồng ghê gớm mÃ Æ sup ca bi do bánh trung thu ngon banh it tom thit sup vit detox water Gỏi măng chay mon ngon moi ngay thuc don mon ngon bò trộn nước chanh cha dau thit Trứng cá hồi trí kho tron goi xoai che bien banh macarons LAU GA canh đậu hũ thịt viên cac mon bun emdep thịt lợn Mán cách nấu canh chua mochi dâu tây nộm bò món ngon sò ruốc thịt lợn thi bo xao gia ngon Cá Tháng Tư Cháo sườn thăn bí đỏ quấn giấy nghệ thuật lam dui ga chien nuoc mam Đậu hũ sốt cà sốt khoai tây nghiền bach tuoc nuong chiên bơ tỏi Mực chiên bơ tỏi cách làm chả bông banh gio man ngon hà nội tự chế đồ đạc cháo óc heo cho bé tÃÆm vit dut lo thom ngon suon heo ram man sakê chiên giòn bánh bao Bánh bao tự làm siêu dễ lẩu cá hồi chua cay cơm rang bò cach lam cha gio trai cay mon ca dieu hong hap cách làm hamburger mọc 3 mứt dưa hấu hấp bánh bao Vitamin C bảo vệ da mon an tu bo ca duoi ngon xử cách trộn gỏi sứa nấu bánh chưng Văn hóa thưởng thức mỳ Ý có thể bạn sườn om cánh gà hấp lá dong Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ kho ngũ vị bí quyết làm cơm gà ngon pha chế cocktail cá chim CACH LAM BANH BOT LOC banh flan trai dua cach lam banh trung thu ngan lop cach lam trung cuon pho mai mứt khoai tây ngọt Lassi xoài mát lạnh ngày hè nạm bò xào cách làm cá xay sinh tố đu đủ chuối bi do món ăn sinh to banh quy kem ngon thịt kho dứa kem dưa hấu đậu hũ kẹp phô mát làm bánh pía ga chien gion thom com rang thap cam NuBei bánh cay chiên chè mè đen chua nau an cach lam ca hap Ẫm Đại Ki công thức kem trà thái làm bánh rán bánh mì sandwich cuộn xúc xích canh bong atiso ham xuong