Món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò cùng vị chua thanh nhè nhẹ sẽ khiến bạn ngạc nhiên thú vị đấy!
Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon - Món ăn ngon

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 1Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 2

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm gỏi sách bò:

- 300gr lá sách bò, khăn lông bò

- 1 quả chanh

- 1 củ hành tây

- 1 trái dưa leo

- ½ (một phần hai) củ cà rốt

- Rau răm

- Rượu trắng

- 1 nhánh gừng

- Gia vị: đường, bột nêm, nước mắm

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 4 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 5

Lá sách, khăn lông bò lộn trái ra ngoài, rửa thật sạch, xát muối đều khắp. Sau đó ngâm với rượu trắng và gừng đập dập chừng 30 phút.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 6 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 7

Hành tây thái lát mỏng.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 8

Dưa leo lấy phần vỏ xanh, bỏ ruột, thái sợi.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 9

Rau răm cắt nhỏ, cà rốt bào sợi.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 10 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 11

Vớt khăn lông, lá sách ra để ráo rồi bắc nước sôi, cho lòng bò vào luộc chín chừng 20 phút. Bước này nếu bạn muốn ăn mềm thì luộc lâu hơn một chút.

Luộc xong bạn vớt ra, thái sợi mỏng, để ráo.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 12 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 13

Vắt nước cốt chanh; cho thêm chút bột nêm, đường, khuấy đều, chờ 10 phút cho nước trở nên đục, nếm thấy vị chua chua ngọt ngọt thì trộn các nguyên liệu với nhau, rưới nước cốt chanh; nêm thêm chút nước mắm ngon cho có vị đậm đà.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 14 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 15

Cuối cùng rắc hành phi, đậu phộng lên trên mặt rồi trộn thật đều, sau đó lấy gỏi sách bò ra dùng ngay nhé!

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 16

Gỏi là món ăn rất quen thuộc trên mâm cỗ hay trên bàn ăn của các gia đình. Vị chua thanh nhè nhẹ nên gỏi thường được chọn làm món khai vị. Một chút biến tấu là lạ cho món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò sẽ khiến bạn ngạc nhiên thú vị đấy!

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 17

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi sách bò này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn Việt Nam gỏi kết hợp Món ăn kèm món gỏi món khai vị món ăn từ thịt bò

nấu chè với kiwi Tam bỏng pizza giày vải phan huy chú goi xoai tom kho cách làm món cá chiên giòn MÃŒ gỏi cuốn tôm thịt kho quẹt rau củ chè bí ngô Xôi gà chè đậu salad dua hau ga nau thap cam ngon gà xé cach lam ga nuong mat ong cach lam mut chao canh chua dau ca hoi canh ghe dau do nau an ngon Ngô tết Món ăn ngon từ cua biển ca nuc nuong bít tết rau đay hu Thiên Lý thit heo tuoi banh MI pha trÃƒÆ ca kho ca thịt ba chỉ xào ³n gÃ Æ dAy nAu cach lam Chả gio soup chay cÃƒÆ bong lau Bánh nướng tag Lớp mãng cầu Yen sao trung hoa 10 tác dụng của giấm có thể bạn chưa bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon ca linh mon nem la lot dưa kiệu canh bắp cải đậu nành Rau câu sô cô la cho bé Nuoc sam sả ớt lá chanh Đãi món ngon từ lươn cà cá Ca Kho muffin chocolate 4 sot mat ong hệ Thịt xien nuong xào ngao hat suong sa Ga chien Sườn non ram chè cốm giải nhiệt cach lam ga ro ti nuoc dua mon kho ngon List Lẩu nam chả trứng hấp Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa bươm mẹo trang trí nem chua ran Xôi lá dứa đà lạt kinh nghiệm làm bánh Ốc xào toi mon an sang hanh kho chế biến cánh gà chiên mắm lam suon kho tuong ngon cach lam trung tac nama Ä Ã i đu cach nau canh khoai Canh chua ca dieu hong Ä Ã³i mứt dứa Những cách hấp hải sản đơn giản Đậu bắp cà basa kho cÃƒÆ Basa Cách nấu chè đậu xanh bo sốt vang canh chua thịt nạc su hào sơ mi mang cà tu lam qua Valentine chè khoai lang món ăn tăng cường sức khỏe cho đàn Ma BOT MI trà xanh ca tim nhoi thit 4 đồ uống giải khát ngọt mát từ dưa Đậu Hủ cach nau nui nhanh