Món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò cùng vị chua thanh nhè nhẹ sẽ giúp bữa ăn nhà bạn ngon miệng hơn rất nhiều đấy

Hãy thay đổi khẩu vị và thêm vào thực đơn của gia đình mình với món gỏi sách bò hấp dẫn lạ miệng này nhé

Nguyên liệu làm gỏi sách bò

• 300gr lá sách bò, khăn lông bò
• 1 quả chanh
• 1 củ hành tây
• 1 trái dưa leo
• ½ (một phần hai) củ cà rốt
• Rau răm
• Rượu trắng
• 1 nhánh gừng
• Gia vị: đường, bột nêm, nước mắm

Cách làm gỏi sách bò

• Lá sách, khăn lông bò lộn trái ra ngoài, rửa thật sạch, xát muối đều khắp. Sau đó ngâm với rượu trắng và gừng đập dập chừng 30 phút.

• Hành tây thái lát mỏng.

• Dưa leo lấy phần vỏ xanh, bỏ ruột, thái sợi.

• Rau răm cắt nhỏ, cà rốt bào sợi.

• Vớt khăn lông, lá sách ra để ráo rồi bắc nước sôi, cho lòng bò vào luộc chín chừng 20 phút. Bước này nếu bạn muốn ăn mềm thì luộc lâu hơn một chút. Luộc xong bạn vớt ra, thái sợi mỏng, để ráo.

• Vắt nước cốt chanh; cho thêm chút bột nêm, đường, khuấy đều, chờ 10 phút cho nước trở nên đục, nếm thấy vị chua chua ngọt ngọt thì trộn các nguyên liệu với nhau, rưới nước cốt chanh; nêm thêm chút nước mắm ngon cho có vị đậm đà.

• Cuối cùng rắc hành phi, đậu phộng lên trên mặt rồi trộn thật đều, sau đó lấy gỏi sách bò ra dùng ngay nhé!

Thành phẩm

Gỏi là món ăn rất quen thuộc trên mâm cỗ hay trên bàn ăn của các gia đình. Vị chua thanh nhè nhẹ nên gỏi thường được chọn làm món khai vị. Một chút biến tấu là lạ cho món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò sẽ khiến bạn ngạc nhiên thú vị đấy!

Trông thật hấp dẫn và bắt mắt phải không nào? Chỉ cần thực hiện theo cách làm món gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày mưa trên đây là các bạn đã có một món ăn ngon rồi đấy! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi sách bò này nhé!