Gỏi sắc màu là sự hòa trộn giữa khổ qua (mướp đắng), đậu rồng, dưa leo, dâu tươi, cà rốt…tạo thành hương vị rất thanh mát, đầy màu sắc và thật khó quên khi thưởng thức. Gỏi sắc màu
Gỏi sắc màu

  Nguyên liệu gồm có:
- Tôm khô: 50 gr, ngâm nước nóng cho mềm vớt ra để ráo nước.
- 1 cái đùi gà luộc chín với chút muối, xé sợi.
- Cà rốt, ớt sừng, dưa leo, khổ qua mỗi loại 1 củ/trái.
- Rau răm, lá bạc hà, chanh 2 quả, 4 tép tỏi băm nhuyễn
- Đậu rồng 4 trái
- Dâu 6 quả
- Một ít hạt điều đập dập
- Đường, nước mắm, dầu chiên
     

Cách chế biến:

Nước mắm trộn gỏi: Cho 1 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường nấu sôi, khuấy tan đường, để nguội sau đó cho 1 muỗng chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn vào.   Phi tỏi với dầu chiên cho thơm, cho tôm khô vào xào qua, vớt tôm khô ra để ráo dầu.      
Thái cà rốt, ớt, dưa leo thành từng sợi dài, to, không mỏng. Đậu rồng, khổ qua thái xéo. Dâu cắt lát.

Rau răm, lá bạc hà xắt mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt
 

trộn thật đều cà rốt, ớt sừng, đậu rồng, khổ qua với ít nước cốt chanh và chút muối để thấm trong 5 phút. Sau đó trộn thật đều với ⅔ (hai phần ba) chỗ nước mắm đã pha, phần nước mắm còn lại để chấm gỏi. Tiếp tục cho rau răm, bạc hà, dâu, thịt gà, tôm khô vào đảo đều cho thật thấm. Rắc chút hạt điều lên, có thể chấm thêm với nước mắm đã pha ở trên.  



Mong các bạn ngon miệng với món gỏi sắc màu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bánh chuoi canh chua dau ca hoi công thức bánh khoai nhân đậu đỏ gà rang me lát nghêu rán trứng mận salad cÃƒÆ chua trồng rau Lươn om chuối đậu cac mon an viet nam ca sac trứng kho thit ba roi kho dua cai nụ hoa Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày mì udon nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt bánh cốm dẻo list chả bánh bông lan chanh ca ri tom cang ngon Italian BBQ Chicken Năm mới cach lam mien tom ngon khuyên tai canh cu cai thom ngon yêu thích cách làm phở cuốn canh rau ngot mùa chia tay ke mat ướp sườn cach lam cha lua kho tuong bãƒæ nh Banh thuan cach nau xoi khoai mi nau chao cách nấu canh kim chi thịt bò nướng mật ong tôm xóc tỏi lăng Bánh gối Ran nem tom vien tran chau ngon thit xao cu cai man cach nau canh ga ham ngon chim cut kho thịt Che nep vãƒæ thịt lợn ngâm mắm be phỏ vịt quay cach lam tao pho cách nấu chao lươn Đậu Đỏ ngÃƒÆ Triệt độc từng loại rau củ khác nhau Thà nh giống nhau An chay mon bò sôt vang cua chien gion lam yaourt cach lam ca Trứng cá hồi Đông trùng hạ thảo Cong thuc lam banh mi gion ngon cha dau thit Thủy trai cay tuou cham chocolate huong que viêm gan viêm gan cấp và mãn trị viêm ca com chien toi ot ngon Các món ăn ngon ở Đà Lạt đào Đi tom hoang kim goi tai heo Người suon Lau cua đậu nhồi cà chả giò mayonnaise canh nấm nấu thịt banh khoai mi ngao duong cong thuc nâu an Tản mạn về việc ăn chay Bánh sâm bánh dứa bánh lạ xứ Huế bánh chưng độc chất bánh mì tẩm mè nướng Cách làm thịt nướng cach lam banh mi chien gion caramel SẠp cach lam mam tep má ³ ý mon an Han Quoc quẠtu lam kem tra xanh ốc luộc da dau nem nuong Dự món lưỡi lợn xào sâu mất Quả cach nau lau tom Mẹo luộc thịt gà snack khoai tây chiên giòn hà o nem chua bo cách làm cốm dẹp nước chấm nem chiên bánh mì trứng chiên canh chua cá đuối làm đèn lồng mã³n ca Việt Nam trung cuon com bun ốc ruou vang kem vanilla gà ấp trứng nước pháp cà chua xốt chả cá và n cá ngần tẩm bột chiên gà nướng chao ca loc