Rau tiến vua còn được gọi là rau cần biển, mọc ở vùng ven biển. Từ tháng 4 âm lịch là mùa của rau.

	Gỏi rau tiến vua vừa ngon vừa mát

Rau tiến vua còn được gọi là rau cần biển, mọc ở vùng ven biển. Từ tháng 4 âm lịch là mùa của rau, trên thị trường có hai loại rau khô và rau tươi. Nếu sử dụng rau khô thì ngâm nước trước khoảng 3-4 tiếng cho rau nở. Dùng rau tươi chỉ cần xả nước rửa thật sạch. Vị sần sật của rau tiến vua hẳn sẽ tạo thành một món ăn hấp dẫn mà lại dễ làm.

Gỏi rau tiến vua
Ảnh: Yến Nhi

Nguyên liệu cần có::

- 50 gr rau tiến vua (khô)

- 300 gr tôm sú

- 300 gr thịt heo

- 50 gr đậu phộng rang bóc vỏ, 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo để trang trí, 2 củ tỏi, 2 trái chanh, 2 trái ớt sừng, hành phi, rau răm, nước mắm ngon, đường, muối.

Hướng dẫn cách làm::

- Rau tiến vua ngâm nước lạnh, vớt để ráo nước cắt khúc chừng 4 cm, vắt chanh, cho 2 muỗng đường và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối trộn thật đều cho thấm. Thịt heo luộc chín, xả nước lạnh, xắt mỏng. Tôm luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi. Rau răm cắt nhỏ. Trộn rau với tất cả các nguyên liệu, cho 1 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, vắt chanh trộn thật đều.

- Trút gỏi ra đĩa, trang trí vài con tôm lên mặt, rắc hành phi, đậu phộng. Đĩa gỏi sẽ có màu xanh của rau tiến vua, màu đỏ của tôm và ớt, màu cam của cà rốt, nhìn rất hấp dẫn. Gỏi ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.

Yến Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau tiến vua, gỏi rau tiến vua, rau cần biển

Thanh Hoà Dạy Nấu Ăn món ngon de nau canh dưa cach lam mon banh trứng chiên cốm cach lam xoi xiem những món ăn ngon tôm chiên bún kẹo khoai môn Cuộc sống thường nhật bánh plan bí đỏ vỏ chuối làm đẹp trị bệnh chả giỏ xào mì ý với xúc xích cach nau sam bong cuc mon luon chè bí đậu xanh テ Tニー盻殤g nuoc chanh san phu sau sinh tuong ot chua cay cach lam cha gio chien gà nướng mật ong đùi gà nướng mật ong miẠthịt đùi gà rang sả băm cách làm mận dầm mực ống banh nhan Lương huong dan lam banh mi chien gion làm gỏi chay mứt chùm ruột mon ga nau nam Phá lau thit heo nướng cach lam ga nuong kieu y cach nau che com ngon cocktail trái cây mi bo vien Mát trời ngồi vỉa hè ăn các món ốc giá đỗ BANH TIEU DUONG cach lam thit heo mieng nuong trứng rán bắp cải cuộn gà nướng xá xíu bông cải cu dau xao vỏ dưa hấu trộn salad banh crepe nướng khoai nem NẤU vịt nướng bang Trần Quý Cáp bò xốt vang sầu riêng cat nước chấm gà luộc mi y ca hoi ngon cách nướng gà ngon cách nướng gà đơn giản lẩu cá lăng Che troi nuoc bánh bột lọc sơn tây nướng gà với mật ong trứng muối trứng Trâm Phạm mực nướng muối ớt heo quay ham hat sen cà tím hấp chẽm tom rang mẹo nướng gà ngon thịt bằm Banh Flan Banh Tết cánh gà nướng mật Cách làm bánh xèo trạch trái dừa gac hap duong s 10 gà nướng phết mật ong tom chien sot dua làm sữa chua tại nhà ngo chien nui phô mai súp thịt gà bo cuon thom ngon bạc hà chem chép ba chi kho chọn tôm sạch CHÈ tự làm sữa chua dẻo tại nhà sữa chua homemade nấu súp Ä áº cach lam ga nuong mat ong ga thom ngon Phố cánh gà tẩm mật ong nước tương nuoc ca chua chẠrà n công thức cánh gà nướng đơn giản làm tương ớt Giúp lớp phấn bánh khoai mì sorbet RÃƒÆ Pha nước chấm nem rán món ăn tốt hơn viagra thịt lợn xào トO Trニーa Cắm hoa xen quả đơn giản bún bo