Cách làm gỏi rau má thịt bò rất giản đơn, với vị hơi đắng, bùi bùi của rau má quyện với vị ngọt của thịt bò, vị chua chua cay cay của nước trộn gỏi đã tạo ra một món gỏi rau má hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày hè oi bức này.
Cách làm gỏi rau má thịt bò tuyệt mát cho bữa trưa ngày nắng

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gỏi rau má thịt bò:

- 200 gram rau má

- 150 gram thịt bò mềm

- 1 củ hành trắng nhỏ, ½ (một phần hai) củ cà rốt, hành khô, tỏi, ớt, chanh.

- Gia vị: dầu chiên, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu hào.

cách-làm-gỏi-rau-má-thịt-bò-tuyệt-mát-cho-bữa-trưa-ngày-nắng-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm để có món gỏi rau má thịt bò tươi ngon, bổ mát ngày hè là khi mua rau má về bạn nhặt bỏ lá già, rễ, rửa thật sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để thật ráo nước.

    cách-làm-gỏi-rau-má-thịt-bò-tuyệt-mát-cho-bữa-trưa-ngày-nắng-2

  • 2

    Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành củ và tỏi rồi rửa thật sạch, bằm nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch thái sợi nhỏ. Hành trắng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch thái lát mỏng. Ớt rửa thật sạch, xắt lát.

    cách-làm-gỏi-rau-má-thịt-bò-tuyệt-mát-cho-bữa-trưa-ngày-nắng-3

  • 3

    Sau đó, bạn rửa thật sạch thịt bò, thái lát mỏng, ướp với chút tỏi bằm, tiêu và dầu hào khoảng 10 phút cho thấm.

    cách-làm-gỏi-rau-má-thịt-bò-tuyệt-mát-cho-bữa-trưa-ngày-nắng-4

  • 4

    Bạn lấy ⅓ (một phần ba) chén dấm ăn, cho thêm 1 thìa đường vào bát và hòa tan. Sau đó cho hành trắng đã thái mỏng ở trên vào ngâm khoảng 5 phút cho bớt hăng.

    cách-làm-gỏi-rau-má-thịt-bò-tuyệt-mát-cho-bữa-trưa-ngày-nắng-5

  • 5

    Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, khi dầu chiên nóng cho hành, tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm, vớt ra đĩa để riêng. Cũng chảo dầu này cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, thịt bò chín tắt lửa cho ra bát cho nguội chút.

    cách-làm-gỏi-rau-má-thịt-bò-tuyệt-mát-cho-bữa-trưa-ngày-nắng-6

  • 6

    Đến khâu pha nước mắm tỏi. Bạn bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước, bỏ hạt. cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, ít tỏi bằm, ớt xắt lát khuấy đều. Tỷ lệ nước trộn gỏi thay đổi tùy theo loại nước mắm bạn sử dụng, sau khi đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.

    cách-làm-gỏi-rau-má-thịt-bò-tuyệt-mát-cho-bữa-trưa-ngày-nắng-7

  • 7

    Bạn cho rau má, cà rốt thái sợi, hành trắng vào một cái tô lớn. Dưới ⅔ (hai phần ba) chỗ nước chấm trộn gỏi trên vào hỗn hợp rau trong tô, trộn thật đều để khoảng 10 phút cho thấm. Tiếp đó cho thịt bò đã xào chín vào và cho từ từ phần nước chấm còn lại vào, nêm nếm vừa miệng.

    cách-làm-gỏi-rau-má-thịt-bò-tuyệt-mát-cho-bữa-trưa-ngày-nắng-8

Thành phẩm 

Cuối cùng, bạn cho gỏi rau má thịt bò ra đĩa, có thể rắc thêm chút hành và tỏi phi thơm lên trên là được.

Món gỏi thơm ngon này rất thích hợp trong những ngày thời tiết oi bức, bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt và một đĩa phồng tôm thì thật là tuyệt vời. 

Với vị hơi đắng, bùi bùi của rau má quyện với vị ngọt của thịt bò, vị chua chua cay cay của nước trộn gỏi quá tuyệt phải không các bạn?

 Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm gỏi mực rong biển, gỏi cá khô dưa leo, gỏi tai heo... thơm ngon, để đổi vị cho cả nhà trong những ngày hè nắng nóng nhé.

cách-làm-gỏi-rau-má-thịt-bò-tuyệt-mát-cho-bữa-trưa-ngày-nắng-10

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món gỏi rau má thịt bò


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món trộn, salad, gỏi

banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nau bun Muffin bi do que ngon rụng cách làm bánh cam ca chem cuon sot dau hao cach lam muc nhoi cha ca Ngọt giòn canh du du ngon ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri cach om bi do ngon công thức chè hạt sen nấu đường phèn chân gà nướng ngon mon canh ngon BI Sua Chua muống om Thiết bị cach lam xoi dau rau mà à Tết Hàn thực cháo tim gan nguoi banh cam che sen hap le dep da mẹo hay Canh dua cai nau suon ga rim mon ngon da lat món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân hanh chien gion mÃƒÆ Quán bo ham dau rau cu lam cha gio Lá chanh bánh kẹp quà vặt