Vị ngọt của tôm thịt, vị giòn giòn của dừa nước hòa quyện thật “ăn ý” với chút nhẫn đắng của rau đắng trong món gỏi đang dậy mùi thơm của nước tắc này chắc chắn là gợi ý tuyệt vời cho bạn trổ tài với thực phẩm tươi của mùa mưa.

Nguyên liệu cần có:

• 100g tôm
• 100g thịt heo
• 50g rau đắng
• 1 củ cà-rốt
• 3 miếng dừa nước
• Đường, nước mắm
• 1 củ hành tây
• 2 trái tắc
• Ớt sừng, bánh phồng tôm
• Mè trắng rang vang

Hướng dẫn cách làm:

•  Tôm luộc chín, bóc vỏ.
•  Thịt heo luộc chín. Dừa nước cắt sợi. Rau đắng rửa thật sạch, ngắt khúc vừa ăn. Hành tây cắt lát. Ớt sừng cắt sợi. Cà-rốt gọt bỏ vỏ cắt sợi.
•  Nước gỏi: tắc vắt lấy nước, pha 2 muỗng súp nước tắc với 2 muỗng súp nước mắm, 4 muỗng súp đường, hòa tan lại.
•  Trộn rau đắng, dừa nước, tôm thịt, hành tây,ớt sừng, cà-rốt với nước gỏi cho đều.
•  Dọn ra đĩa, rắc mè trắng.
•  Ăn kèm bánh phồng tôm.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi rau đắng này nhé.

Gỏi rau đắng

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)