Nguyên liệu gồm có:
• 1 cái tai heo.
• 50 gram ớt chuông vàng.
• 50 gram ớt chuông đỏ.
• 50 gram ớt chuông xanh.
• 100 gram kiệu chua
• 2 muỗng canh rau răm cắt sợi.
• 2 muỗng canh đường.
• 2 muỗng canh mè rang vàng.
• 3 muỗng canh nước mắm chua ngọt.
• Hoa hành trang trí.
Thực hiện:
1. Tai heo làm sạch, rửa, luộc vừa chín, cho vào thố nước ngâm 10 phút, cho ra rổ để ráo, cắt lát mỏng.
2. Ớt chuông vàng + đỏ + xanh bỏ cuống và hạt, bào sợi ướp đường 10 phút, vắt ráo gỡ rời.
3. Kiệu chua bào mỏng, vắt ráo.
4. Cho vào thố trộn thật đều ớt chuông + kiệu + rau răm.
5. trộn thật đều tai heo với mè rang vàng.
6. Trải ớt chuông trong lòng đĩa, xếp tai heo lên trên, trang trí hoa hành, rưới nước mắm chua ngọt vào khi dùng, ăn kèm với bánh phồng tôm. Theo Phụ nữTổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
