gỏi ốc giác kết hợp vị tươi, giòn ngọt của thịt ốc với rau củ quả vừa tăng vị và màu sắc lại giúp bổ sung vitamin cho cơ thể trong ngày hè oi bức. Món ăn dùng kèm bánh tráng mè chiên là một món khai vị tuyệt vời cho buổi tiệc hay họp mặt cuối tuần
Gỏi ốc giác

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt ốc giác luộc chín
  • 3 – 4 củ hành tây cỡ vừa
  • 3 trái ớt sừng
  • 1 củ cà-rốt cỡ vừa
  • 1 trái dưa leo
  • 1 củ gừng cỡ vừa
  • 5 tép hành lá
  • 50 gram mè rang vàng
  • H50 gram húng lũi
  • 2 cái bánh tráng tôm mè
  • Gia vị: nước mắm đường nấu sẵn, ớt xay, tỏi xay,giấm, đường, muối
  • 1 trái chanh
Hướng dẫn cách làm:
Gỏi ốc giác

Gỏi ốc giác

  • Pha nước mắm trộn gỏi: 5 muỗng canh mắm đường nấu sẵn,1 muỗng canh cốt chanh, 2 muỗng canh nước giấm đường ngâm hành tây. trộn thật đều lại, nêm cho vừa miệng.
  • Thịt ốc giác cắt miếng vừa ăn, ướp vào ốc 1 muỗng canh nước mắm trộn gỏi.
  • Hành tây thái khoanh ngâm giấm đường trong 30 phút cho thấm, vớt ra để ráo. Dưa leo thái vát dày 3mm, ngâm giấm đường cho thấm và vớt ra để ráo. Cà rốt bào sợi. Ớt và gừng thái sợi. Chừa một trái ớt tỉa hoa trang trí. Hành lá cắt khúc dài 6-7 cm dùng dao tước sợi ngâm nước đá cho giòn, vớt ra để ráo. Húng lũi một nửa thái khúc, nửa còn lại để trang trí. Bánh tráng bẻ nhỏ chiên giòn.
  • Cho các nguyên liệu rau củ, một nửa mè rang, một nửa hành lá và thịt ốc vào một thố lớn rưới từ từ nước trộn gỏi và trộn nhanh tay. nếm nêm cho vừa ăn.
  • Nước trộn gỏi còn lại cho vào khoảng 2 muỗng canh nước nấu sôi để nguội, nêm lại cho vừa ăn cho thêm tỏi và ớt băm vào để làm nước mắm chấm gỏi.
  • Cho gỏi ra đĩa, trang trí với mè rang, húng lũi và hành lá còn lại.Gắn hoa ớt lên trên.Dùng kèm bánh tráng chiên.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi ngon cuoi tuan goi oc giac mon an vat

bánh quy cá nộm đu đủ mi xao chao nam ngon tiết Quảng lam pho Bí quyết chọn thực phẩm tươi sống meo hay nha bep Bê matcha chocolate phụ kiện cho phái đẹp gà xào rau củ cay trứng cuộn ớt Thịt Dê ngộ kim chi hủ BÃƒÆ NH banh xeo ngon phở bo cach lam xuc xich nuong bao tu gà nướng sate suon xao chua ngot chuối nướng góc Cún Khang Đậu phụ om đậu ngự và Ảo Cách làm thạch dừa bé yêu sua chua trái cay mẹo hay cháo hạt sen thịt bằm nấm xào rau củ cach lam coc ngam chua ngot rau câu khóm dương ôc Chung muoi cu cai trang ẩu Bà sushi hoang cung nhat ban bánh cuốn nhân thịt bap xao mắm tôm Sổ tay Cần tây Cháo bầu cá lóc gio song boc trung cut chien gion băp cải nhòi thit 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu Bánh Canh đac san Cach nấu hu tieu cach lam thit ga nau dong phấn càng Cách làm kẹo Cach lam nem thịt bò chiên thuc don com các món xóc muối mì vằn thắn chả sen nau An Cà nuong cu phú banh cu cai bac lieu cách làm snack khoai lang hành tây cach lam banh sandwich rượu vang salad cà chim bò bo toi chao hoa lo cac loai banh cookie bắt muỗi cải thảo món ngọt Khìa Sủi cảo nui xào bò lẩu cá cach nấu xôi nếp than canh thịt viên bắp cải bim bim da heo xoi vo hoa bí chiên thầy chuyện Tôm chiên bột Chia quoc hoa hồi Vịt bánh crepe Cua biển Chuẩn chanh đào chan ga cach lam sua Món chè làm bánh bao hành món lẩu ếch sinh tố tron salad dau cach lam cha hen thit bam mang cuon ga ngon bánh bò nướng Mut bi Một ít Cắt heo Cách làm caramel cho con cực dễ theo công banh ran khoai lang ầu bánh ướt nhân thịt gÃƒÆ rang