Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế ngó sen, tôm, thịt

• Ngó sen bỏ ngòi viết, cọng nhỏ, gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
• Ngâm ngó sen với 100ml dấm, 200gr đường hòa tan trong khoảng 1 ngày. Bạn đặt bát ngâm ngó sen này vào tủ lạnh. Sau đó lấy ra vớt ra rá để ráo nước.
• Thịt ba chỉ rửa thật sạch, luộc chín và thái lát mỏng.
• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ, rửa thật sạch rồi đem hấp chín, sau đó dùng dao chẻ đôi sống lưng của tôm.

Bước thứ hai(2): Trộn gỏi ngó sen và pha nước mắm

• Trong một chiếc bát, trộn thật đều ngó sen, cà rốt, rau răm, hành tím phi, đậu phộng đã rang, ớt, thịt ba chỉ, tôm cùng với nước mắm chua ngọt.
• Công thức nước mắm chua ngọt để trộn gỏi như sau: 100ml nước mắm + 200 gram đường, đặt lên bếp đun cho tan đường rồi để nguội, nước mắm sẽ keo lại như mật ong.
• Khi trộn vắt thêm nước cốt chanh vào, có thể gia giảm lượng chanh tùy theo khẩu vị ăn chua của nhà mình nhé.

Món gỏi ngó sen tôm thịt rất giản đơn và ăn hoài cũng không thấy ngán đâu nhé. Củ sen có nhiều thành phần an thần, giúp bồi bổ sức khỏe nên đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn tốt cho cả nhà mình nữa. Mong các bạn thành công với công thức làm món gỏi ngó sen của  mình nhé.