Món gỏi ngó sen tôm thịt rất dễ làm và cũng dễ ăn, hợp khẩu vị ngay cả với những người khó tính nhất. Đặc biệt vị giòn giòn, chua ngọt của món gỏi này rất thích hợp trong những ngày hè. Nào cùng NauNgon.com tham khảo cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè sau đây bạn nhé!
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè

Các món chiên xào dầu mỡ hàng ngày khiến chúng ta cảm thấy chán ăn, nhất là trong những ngày hè nóng nực. Gỏi ngó sen tôm thịt được làm từ ngó sen thanh, bùi và hơi đắng, điểm xuyết thêm tôm thịt luộc, hòa quyện vào là hương vị chua ngọt của nước mắm pha sẽ có tác dụng tốt trong việc giúp bạn thanh nhiệt và cân bằng lại khẩu vị.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè phần 1

Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt

Cho 5 người ăn:

  • Thịt lợn: 200 gram (nên chọn phần thịt bắp, thịt ngọt mà không bị ngấy)
  • Ngó sen: 300g
  • Tôm: 200g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cần tươi: 20g
  • Hành tây: 1 củ
  • Rau răm: 1 mớ nhỏ
  • Ớt cay: 2 quả
  • Chanh: 2 quả
  • Lạc rang: ½ (một phần hai) bát con
  • Mắm: 2 muỗng canh
  • Dấm, đường

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt:

  • Ngó sen rửa sach với nước muối loãng và cắt khúc chừng 4-5 cm, chẻ nhỏ rồi ngâm với nước pha 1 muỗng canh giấm.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè phần 2

  • Thịt trần qua nước sôi rồi rửa lại và luộc với một chút muối.
  • Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ sống lưng cho khỏi tanh
  • Hành tây bỏ vỏ, thái múi cau, thái thật mỏng để hành bớt hang rồi ngâm vào nước.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi rồi ướp với 1 muỗng đường, sau 10 phút thì bóp sạch nước.
  • Cần tươi nhặt sạch, rửa lại cắt khúc khoảng 3-4 cm
  • Ớt: 1 quả băm thật nhỏ, 1 quả cắt hoa để trang trí
  • Lạc giã sơ, không nên giã nát quá sẽ mất vị bùi

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè phần 3

Các bước làm gỏi ngó sen tôm thịt:

  • Bước thứ nhất(1): Pha nước trộn gỏi:

Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 2 muỗng mắm, 2 muỗng nước, 2 muỗng dấm, 2 muỗng đường, ớt băm rồi khuấy cho tan hết.

  • Bước thứ hai(2): Thịt để nguội đem xắt mỏng thịt, càng mỏng càng ngon.
  • Bước thứ ba(3): Trộn gỏi:

Cho các nguyên liệu vào trộn thật đều, rưới nước trộn lên rồi để khoảng 20 phút

Lúc ấy mới cho rau răm vào, vắt thêm nước cốt chanh cho thơm.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè phần 4

  • Bước thứ tư(4): Cho gỏi ra đĩa, rắc lạc lên trên, trang trí cho đẹp mắt.

Những lưu ý khi làm gỏi ngó sen tôm thịt:

Lạc rang nên để lúc nào gần ăn mới cho vào để lạc không bị ướt

Nhớ gạn phần nước gỏi róc xuống dưới đáy đi nhé

Theo nhiều tài liệu khoa học, ngó sen là một liều thuốc dân gian “thần kỳ”. Ngó sen chứa nhiều protein và vitamin C, giúp tuần hoàn máu, hạ huyết áp, tăng cường chức năng tim mạch và dạ dày, rất tốt cho người lớn tuổi.

Trên đây là chi tiết cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè mà NauNgon.com vừa giới thiệu cho mọi người. Hy vọng với cách làm này sẽ giúp các bạn dễ dàng để hoàn thành món ăn ngon tuyệt này! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi ngó sen tôm thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

xào thịt gà dẠu trà i gẠc Hấpa> bánh canh chả cá nha trangphai">phai thịt gà om củ cải goi nha dam tom tuoi mon ngon bun mang ga cá chưng oc heo ha thu o ngon cách làm củ cải chua ngọt bot ngo món làm nhanh cách làm xôi bắp đậu phụ non Hồng Bánh sà ngẠm MUOP Do uong xào đậu hà lan với mực Bún đậu mắm tôm pho bo Thit ba chi lươi đậu hũ sốt tom hap dau hao thom Mẹo vặt đơn giản cho món lòng heo luộc cach lam banh charlotte ngon banh mi que gà nhồi bánh quy dừa bò khô Ớt hiểm mẹo hay tu lam ruoc ca hoi cách làm bắp rang bơ ThÃnh Pasta Sai thit heo tam bot chien cach lam cu cai ngam Sinh tố banh ngo ran Banh canh Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn Tía chia sẻ mẹo vặt gà nướng cay Cách nhận biết thực phẩm nhiễm hóa Tóp mỡ cu sen sot sua chua bệnh văn phòng túi giấy Chan gà nui sot so làm pudding ngon lam duoi heo ham thuoc thit heo chien cay thịt bò rim gừng ẩm sinh tố chuối sữa mẹo vật Món ngon cá dìa Ä Ãªm nâu nắp thịt bò rán kệ đựng Ga xao cho bé Lý do bạn nên uống nước ép cần tây mon ga chien nuoc mam Thit lon gà nấu nho chẢ đáng yêu món ăn nhanh Mỳ hàn quốc á dÃƒÆ gỏi rau lang xá xíu Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm làm sữa ngô Năm giới cua chung lap xuong tom kho Góc Bếp ga xao mang chà o thit bo 2013 MÃÆm cà thu cá bống mú chưng tương dạ dày hầm thit ngam nươc măm giày bệt canh chua cà basa cac mon an bánh trung thu heo con Chè đậu đỏ bữa cơm cách làm ô mai sấu goi rau cang cua thom Nom ga trứng xào Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ cua chien gion Canh gà chiên thịt gà hấp bí ngô Nội bún thịt bò Sủi cảo bi heo tu lam cach nau com ngon cách chiên thực phẩm không mất dinh mi gnocchi tam sac ngon canh cá kiểu thái nhã