Món gỏi ngó sen tôm thịt rất dễ làm và cũng dễ ăn, hợp khẩu vị ngay cả với những người khó tính nhất. Đặc biệt vị giòn giòn, chua ngọt của món gỏi này rất thích hợp trong những ngày hè. Nào cùng NauNgon.com tham khảo cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè sau đây bạn nhé!
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè

Các món chiên xào dầu mỡ hàng ngày khiến chúng ta cảm thấy chán ăn, nhất là trong những ngày hè nóng nực. Gỏi ngó sen tôm thịt được làm từ ngó sen thanh, bùi và hơi đắng, điểm xuyết thêm tôm thịt luộc, hòa quyện vào là hương vị chua ngọt của nước mắm pha sẽ có tác dụng tốt trong việc giúp bạn thanh nhiệt và cân bằng lại khẩu vị.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè phần 1

Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt

Cho 5 người ăn:

  • Thịt lợn: 200 gram (nên chọn phần thịt bắp, thịt ngọt mà không bị ngấy)
  • Ngó sen: 300g
  • Tôm: 200g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cần tươi: 20g
  • Hành tây: 1 củ
  • Rau răm: 1 mớ nhỏ
  • Ớt cay: 2 quả
  • Chanh: 2 quả
  • Lạc rang: ½ (một phần hai) bát con
  • Mắm: 2 muỗng canh
  • Dấm, đường

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt:

  • Ngó sen rửa sach với nước muối loãng và cắt khúc chừng 4-5 cm, chẻ nhỏ rồi ngâm với nước pha 1 muỗng canh giấm.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè phần 2

  • Thịt trần qua nước sôi rồi rửa lại và luộc với một chút muối.
  • Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ sống lưng cho khỏi tanh
  • Hành tây bỏ vỏ, thái múi cau, thái thật mỏng để hành bớt hang rồi ngâm vào nước.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi rồi ướp với 1 muỗng đường, sau 10 phút thì bóp sạch nước.
  • Cần tươi nhặt sạch, rửa lại cắt khúc khoảng 3-4 cm
  • Ớt: 1 quả băm thật nhỏ, 1 quả cắt hoa để trang trí
  • Lạc giã sơ, không nên giã nát quá sẽ mất vị bùi

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè phần 3

Các bước làm gỏi ngó sen tôm thịt:

  • Bước thứ nhất(1): Pha nước trộn gỏi:

Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 2 muỗng mắm, 2 muỗng nước, 2 muỗng dấm, 2 muỗng đường, ớt băm rồi khuấy cho tan hết.

  • Bước thứ hai(2): Thịt để nguội đem xắt mỏng thịt, càng mỏng càng ngon.
  • Bước thứ ba(3): Trộn gỏi:

Cho các nguyên liệu vào trộn thật đều, rưới nước trộn lên rồi để khoảng 20 phút

Lúc ấy mới cho rau răm vào, vắt thêm nước cốt chanh cho thơm.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè phần 4

  • Bước thứ tư(4): Cho gỏi ra đĩa, rắc lạc lên trên, trang trí cho đẹp mắt.

Những lưu ý khi làm gỏi ngó sen tôm thịt:

Lạc rang nên để lúc nào gần ăn mới cho vào để lạc không bị ướt

Nhớ gạn phần nước gỏi róc xuống dưới đáy đi nhé

Theo nhiều tài liệu khoa học, ngó sen là một liều thuốc dân gian “thần kỳ”. Ngó sen chứa nhiều protein và vitamin C, giúp tuần hoàn máu, hạ huyết áp, tăng cường chức năng tim mạch và dạ dày, rất tốt cho người lớn tuổi.

Trên đây là chi tiết cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon thanh mát giải nhiệt trưa hè mà NauNgon.com vừa giới thiệu cho mọi người. Hy vọng với cách làm này sẽ giúp các bạn dễ dàng để hoàn thành món ăn ngon tuyệt này! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi ngó sen tôm thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Rau mà cach lam banh tom nuong canh bò hoa thiên lý món canh thịt bò chuối cà phê nước ép trái cây măng tây cocktail bailey bánh mỳ so diep xao cay luoc khoai mi ngon mon bo bit tet khoai tay thực đơn ăn ngon cải ngồng xào cạch Cà kho cách làm kem bơ sữa chua ca bung ngon doc dao Quay am thuc phu tho cơm chiên đậu hà lan hoc nau ăn cach lam nam dui ga xao da dieu pho mai An sang Cá hồi kem mocha cafe amn">bap xao tom kho ngon Thưởng lam tra sua bi heo nuong bẠnh Ăn hàng ở Tokyo Thạch sữa nhiều màu mát lạnh ngày hè lê chưng mật ong rượu vang đỏ hầm thịt bò cach làm mứt dừa sợi lẩu kem trái cây Che khoai món cach lam banh su kem Tart Lam ruoc thit ga Do uong Sushi cà cá lóc khôss="label" style="background-color: #53AD86" href="/index.php?q=ma">ma bong cai nam xao tom"/index.php?q=cac mon mien">cac mon mien nấu bánh canh vịt bài thuốc sốt xuất huyết gừng rau mực rim me cÃƒÆ thu kho cá mối mon ngon voi ngai cuu Dưa cai muoi bún hải sản Mien bun cha ha noi am cach lam nom du du sà Šlam tran chau tai nha cach lam muc chien cay ngon bánh mì thịt nướng bánh mì thịt sau rieng chien Tart chocolate Gà đông cảo cach lam lau ca chep Sinh tố banh troi ngu sac Nui xào bò mi udon trung ga Tháºch lam xiu maief="/index.php?q=Thơm ngon bánh in xứ Huế">Thơm ngon bánh in xứ Huế bún chả banh tart hoa qua ngon luoi heo khia xi dau com ca ri nam cac mon chay ngon chả cá chiên bột bot ngan lop de lam cach lam ga hap muoi Ä Ãªm công thức rau câu cà chua Thành Xoi man nẠng Mục Ta thái lan Tân đậu phụ sốt chua ngọt bò cay banh so co la chip cookies banh ít đậu xanh ẩu cac mon canh ga ngon lam xa lach ngon mì xào xay chuối và trà xanh bánh kem chiên bánh bột mì vừng Bánh bía bánh bao nhân thịt làm bánh không cần lò nướng kem bánh oreo ca tre kho Tỉa dưa hấu hình sao lấp lánh đêm Trung luoi heo ngon ẩm thực hội an mỳ quảng Tập tành nấu mỳ Quảng ở made món hấp Hấp bo cau tiem thuoc bac cach lam banh mi cach lam da bao xoài xóc muối tôm cách chọn mít không hóa chất Thuc xao dau cove bì cuốn banh da xuc nam oc buou nhoi thit hap đăng thịt kho khoai tây cá lóc đồng chiên sả Trâm Phạm Thịt lon