Gỏi ngó sen tôm thịt là một món ăn thường thấy và được ưa chuộng bởi vị thanh giòn của ngó sen, kết hợp cùng chua ngọt đậm đà của nước chấm thấm đều trong từng con tôm, miếng thịt. Hãy cùng trổ tài vào bếp với Món ngon mỗi ngày để dành tặng cho
Gỏi ngó sen tôm thịt

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba chỉ 200g
  • Tôm sú 200g
  • Ngó sen non 300g
  • Cà rốt 50g
  • Cần tàu 5 nhánh
  • Đậu phộng rang, giã dập 20g
  • Rau răm, chanh, ớt sừng cắt sợi
  • Hành phi, tỏi ớt băm
  • Tiêu, đường, nước mắm
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

–  Ngó sen cắt khúc. Hòa hỗn hợp ½ (một phần hai) chén giấm gạo lên men LISA®, 1 chén đường và 1 chén nước cho tan. Ngâm ngó sen 2 giờ, cho vào tủ lạnh. Sau khi ngâm, vớt ra, để ráo nước. Cần tàu cắt lát mỏng. Rau răm cắt khúc 2cm.
– Thịt luộc chín, cắt sợi tương xứng với cọng ngó sen.
– Tôm luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi.

2. Cách thực hiện:

– Nước mắm trộn gỏi: hòa tan ½ (một phần hai) chén nước mắm, ½ (một phần hai) chén đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nấu tan, để nguội, thêm 1M tỏi ớt băm và vắt thêm 1 miếng chanh.
– Trộn tôm, thịt, ngó sen, cà rốt, cần tàu, ớt sợi với nước mắm trộn gỏi.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho gỏi ra dĩa, rắc hành phi, đậu phộng, rau răm lên, ăn kèm với bánh phồng tôm.
– Highlight: Ngó sen sau khi ngâm giấm đường cho vào tủ mát để ngó sen có độ giòn.

Mách nhỏ

– Ngó sen chọn loại ngòi viết, cọng nhỏ, chắc, khi ăn sẽ giòn hơn.
– Cắt que thịt ba chỉ giúp thịt thấm gia vị và ăn không có cảm giác ngán.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ca loc kho bau ngon mà Mít xôi salad dâu tây gà despicable me SÃƒÆ bố nên bUn rieu Mẹo chọn dầu ăn và gạo cho các bà lam banh khong can lo nuong may vÃƒÆ pha bot banh xeo xà phòng giặt bảo quản cach lam banh khoai tay thit ga dễ thương Bánh khoai mì hấp 2 quẠnho Chanh chẠcà Salad dau ngon Thit nướng May và Mướp xào chè bắp non bánh gà bánh mì xúc xích cach lam bua com ngon lemon mousse cÃ Æ kho so huyet nuong sa Cach nau xoi ga túi cach lam trung trang ngao gà trộn quẠt ga nau gung bánh trôi nhân thịt Phở bò Hà Nội Phở bò Hà Nội Bông cải xanh mối trứng chiên Canh gà công thức hến xúc bánh đa bi ngon Món trai trai che bien com tay cam gan khỏe ậm bánh chuối hương cacao cach lam com hen kem lạnh Món hột vịt lộn khoái khẩu của cach lam banh ran ngon son Đồng bằng Sông cửu long cá nướng riềng sả khoai tây kfc s gà tẩm bột chiên xù amthưc miền trung sườn rán mật ong MON CANH phỏ video day nấu ăn mon an ngay Bánh mít chiên lạ miệng mà ngon bánh chuối hấp trung ran rau cu thit rang sa ngon snack hành chiên giòm bun cá mut Canh cá cá hồi kho cà xúc xích xiên xiên vừng lòng heo xào chù Cà basa chao ha thu o thịt xông khói cuốn đậu phụ sôcôla tim mạch cách làm bánh quy Cánh gà cach nau canh khoai so ngon công thức trứng cuộn chả bánh cach lam thach sua dua quẠy nâ u tôm Má m Hu quái vật ga nuong 脛茠n rau can bữa nau an c cach lam kem da bao ca hoi sot nghe tay trang trí quán ăn ngon Sài Gòn Huong Dan Nau An cach lam sua socola ngon quán ăn sáng gỏi trái cây CHAY ca cách làm sữa ngô huong dân nau an nau bun mam Mực mấm cha com quán đông khách Giỗ sai lam khi nau thit trứng chiên ngải cứu bánh bông lan chanh Mật ông Cách làm gà ầu Nui banh bap chien ngon dà nhung mon bo ga hap thom Túi Xách quán ốc ngon cha khoai tay ngon