Nếu bạn thích ăn ngó sen thì đừng bỏ qua món gỏi này nhé. Rất dễ ăn, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe.
Gỏi ngó sen cá chẻm

Thành phần

  • 1 con cá chẻm
  • 300 g ngó sen
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt sừng
  • 50 g rau răm
  • 1 thìa súp hành tím phi
  • 50 g đậu phộng rang
  • Bánh phồng chiên
  • Nước mắm chua ngọt dùng kèm

Hướng dẫn

  • 1. Nước trộn:Hòa tan 1 muỗng cà phê tỏi băm ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm 2 muỗng súp nước mắm 2 muỗng súp nước cốt chanh 2 muỗng súp đường.
  • 2. Cá chẻm làm sạch, lóc phi lê, cắt miếng vừa ăn, chần sơ, cho ra đĩa, rưới lên ít nước trộn cho cá thấm gia vị.
  • 3. Ngó sen cắt khúc, chẻ đôi, ngâm nước có pha ít nước cốt chanh khoảng 10 phút, vớt ra vẩy ráo.
  • 4. Cà rốt, hành tây, ớt sừng cắt sợi nhỏ. Rau răm cắt khúc 1cm.
  • 5. trộn thật đều các nguyên liệu với nước xốt, rau răm.
  • 6. Cho ra đĩa, xếp cá lên trên, khi ăn rắc đậu phộng và hành phi vào, dùng kèm bánh phồng chiên, chấm nước mắm chua ngọt.

Thông tin thêm:

Để cá chẻm có vị ngọt và không tanh nên sơ chế kĩ, rửa qua với nước có pha ít rượu hoặc giấm. Sau đó đem hấp (cho vào vài lá trà xanh) thay vì chần sơ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Mẹo khử mùi tanh hải sản hiệu quả Coca mứt trái chanh Khách Cách làm bánh nhãn nau lau ga ngon Che trôi nước cách làm trứng cuốn Hướ cach lam ca com kho chay làm kẹo banh dau ngon hủ tiếu khoai tây nướng bi đo mon banh xeo kieu nga cach lam ca hoi cuon bo cà phê món ăn kiểu ấn bánh chưng huong dan nau xoi lam banh quy chocolate bánh mì phết bơ Ốc món dưa muối ngon hàu chiên bột cá chép om khoai lang sốt trung hap ngon trai dua cà ri xanh hải sản rau lang xào cách làm chả cá thác lác chiên xíu mại thịt tôm Mẹo vặt nhà bếp cá trèn nấu canh chua ruốc trứng kho đá chanh hương quế salad cÃƒÆ quy linh cao sữa đậu nành giải độc cách làm bánh trôi ga nau bap tôm hấp đậu hũ đẹp Mứt gừng gân bò cach lam ba chi om ca canh cà mut chum ruot hay canh muop dang mon ngon tu dua leo sui ga sot man Bac bánh khoai chiên giòn Đơn bánh khoai mỡ rán giòn rau cau ca phe xôi hàn xôi cốc 四方粽子 xôi thập cẩm khéo tay may vá canh sườn nấu kim chi gà xào gừng cay Ä Ã i Thit heo heo quay kho mang cách làm mì căn cách làm sinh tố táo nhàm xôi nếp cẩm trái cây cách làm bánh ú món ngon Bình Phước món trai trai mít banh mi kep thit pho mat nau ngot cẩm chướng Cách làm giá đỗ tại nhà Bún bò Huế cách làm chả trứng do xanh cach pha tra gung cupcake ốc quế Bắp bò hoa rim món canh xôi thịt nấm cách làm tôm thuc don chè ngô cháo óc heo dac san ha giang list kho đậu phụ kho thịt ba chỉ oc giac xao rau muong ngon Bí Quyết Óc xao pizza kieu ha lan mi hai san xao gion cơm tối mon bo ham rau cu mùi bánh hình chú gà pancake cuộn xúc xích phô mai ung thư ung thư bàng quang cơm Món tái chanh hấp cả quả cach lam nuoc ep dua chuot dau phu chẠy cúc áo cu hu dua kho mua man thịt xiên mắc mật món giải nhiệt mộc nhĩ trộn chua cay đồ uống mùa hè ngông xào Bánh Mặn Bí quyết để có nồi cháo ngon Giáo