Nghêu đang vào mùa béo ngậy, không những vậy, nghêu còn là loại hải sản rẻ, nhiều chất dinh dưỡng, ăn nhiều mà không sợ béo. Gỏi nghêu

Nghêu không chỉ hấp, mà còn có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn khác.   Nguyên liệu gồm có:   2 kilogram nghêu 100 gram hành tím 50 gram tỏi 2 cây sả 1 nắm húng lủi. Nước mắm trộn gỏi: 3 muỗng súp nước cốt chanh 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp ớt xay, 1 muỗng súp tương ớt.  

  Thực hiện:   Hấp cho đến khi nghêu há miệng, đổ ra rổ để ráo. Đợi nghêu nguội, tách lấy phần thịt nghêu để riêng. Hành tím, tỏi xắt mỏng. Sả cây rửa thật sạch, bào mỏng. Húng lủi nhặt, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Cho tất cả thành phần của nước mắm trộn vào bát quậy tan. Cho thịt nghêu, hành tím, tỏi, sả, húng lủi vào tô, rưới nước mắm gỏi vào từ từ, trộn thật đều tay.

Thưởng thức:

Múc ra đĩa, dùng ngay.     Theo Tiếp thị gia đình
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)