1. Nước mắm trộn gỏi: 100 gram đường 2 muỗng súp nước cốt chanh 2 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn 1 muỗng súp sả bằm ít ngò xắt nhuyễn 2 muỗng cà phê muối, đánh tan 2. Nấm tuyết ngâm nở, cắt nhỏ, trụng sơ, để ráo.Tôm, mực chay trụng sơ qua nước sôi. 3. Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hạt, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, xắt lát 
Thành phần
- 40 g nấm tuyết khô
- 50 g tôm nõn chay
- 50 g mực chay
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 thìa súp hành phi
- 1 trái ớt sừng
- 1 ít rau răm
- Giấm
- Đường
- 2 thìa nước cốt chanh
- 2 thìa cà phê ớt băm nhuyễn
- 1 thìa súp sả bằm
- Ngò xắt nhuyễn
- 2 thìa cà phê muối
Hướng dẫn
- 1. Nước mắm trộn gỏi: 100 gram đường 2 muỗng súp nước cốt chanh 2 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn 1 muỗng súp sả bằm ít ngò xắt nhuyễn 2 muỗng cà phê muối, đánh tan
- 2. Nấm tuyết ngâm nở, cắt nhỏ, trụng sơ, để ráo.Tôm, mực chay trụng sơ qua nước sôi.
- 3. Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hạt, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, xắt lát mỏng. Rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ.Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, lấy 1 ít ngâm giấm đường theo tỉ lệ 1 giấm: 1 đường.
- 4. Cho các nguyên liệu vào thố, rưới nước trộn vào, trộn thật đều.Trút gỏi ra đĩa, rắc rau răm lên, dùng kèm bánh phồng tôm.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
