Không nhất thiết cứ phải ngày rằm mới được ăn chay, vì giản đơn, các món chay giúp thanh lọc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các món chay thông thường, gỏi nấm bào ngư cũng có thể dùng làm món khai vị, thậm chí là món chính khi ăn kèm với cơm. Thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị, chuyển sang món chay để cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng nhé.
Gỏi nấm bào ngư

Thành phần

  • 10 g sườn chay
  • 200 g nấm bào ngư nhỏ
  • 100 g dưa leo
  • 20 g cà rốt cắt sợi
  • 100 g củ hũ dừa cắt cọng, ngâm giấm đường
  • 5 g đậu phộng rang sẵn
  • 1 nắm rau răm
  • 2 m poa-rô phi và băm
  • 1/2 củ hành tây
  • hành băm
  • 2 m sả băm
  • Ớt băm
  • 3 trái Tắc
  • dầu chiên
  • Bột cà ry
  • Muối
  • Đường
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Sườn chay ngâm nở, xé sợi, vắt khô, ướp 1/2m hạt nêm, chiên vàng giòn.
  • 2. Nấm bào ngư để nguyên, không cắt gốc, ngâm nước muối loãng, chần sơ qua nước sôi, vắt ráo. Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá. Dưa leo cắt lát xéo.
  • 3. Ướp củ hũ dừa, dưa leo, cà rốt với nước cốt 1 trái tắc, 1M đường và 1/5m muối.
  • 4. Phi thơm sả và poa-rô băm, thêm 1m bột cà ry vào xào, cho tiếp nấm bào ngư, nêm 1m hạt nêm, 1m bột cà ry, 1/2m đường và 1/3m bột ngọt, đảo đều rồi tắt lửa.
  • 5. Pha hỗn hợp trộn gỏi: Khuấy đều 2M nước mắm, 3M đường, 3 trái tắc, 1/3m bột ngọt và 1/2m ớt băm, nấu sôi cho keo, để nguội.
  • 6. nấu nóng dầu, cho sườn chay vào chiên vàng giòn, vớt ra.
  • 7. Khi ăn, trộn ½ (một phần hai) lượng sườn chay, dưa leo, cà rốt, hành tây, rau răm, cần tàu, củ hũ dừa, nấm bào ngư với nước trộn gỏi, rắc đậu phộng, poa-rô phi và ½ (một phần hai) lượng sườn chay còn lại lên trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm dui ga nuong la chanh ngon nước mắm gừng mang chua ngon nước mía củ năng Bánh gio nước mát banh mi nhan kem nước lạnh nước kho salad hoa quả giảm cân nước luộc nước hoa Làm gì với nồi cơm bị sống nước giải khát Mâm cơm ngon nước hàng nước gà cơm chiên phô mát nước chấm các loại bánh mặn cua chien gion nước chanh leo mật ong nước chấm nước chấm ốc nước cốt chanh mì sốt cà chua nước đun sôi nước đường nước ép trái cây trái cây sức khỏe nước ép trái cây cach lam toi den bang noi nước ép táo nước ép chanh nước ép cam và thơm CÃƒÆ Kho nước ép cam nơ xinh ngay cach lam pate gan nên tránh những thực phẩm trung quốc nguyen nên núm món hấp nêp than thit bo ngâm măm VẠnêm gia vị nâu lẩu Than hỗn nâu an não bộ thực phẩm dinh dưỡng cách làm trái cây thập cẩm nâu ân ngon cách nấu bún ốc Äoan nâu ân nâ u ăn trộn xoài tôm khô nách áo đậu que làm bánh núm cach lam mon bao tu ham tieu my y sot tom toi canh cua thiên lý Cách trồng dứa cách làm bánh mì Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird cà rốt nướng công thức cocktail mojito Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp đậu non sốt cam Cách sử dụng giấy bạc bọc thức ăn an Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực Cách sử dụng các loại rau trong tiết Minh mut bi Cách sơ chế đồ khô ngon và sạch Cách nấu chè Cách nấu chè đậu xanh Cách nấu cháo An sang xôi ăn với gà mì xào bò canh đậu hũ cơm rang đặc biệt gan ngon xao muop trời Cà Nuong xôi đậu xanh tẩm vừng Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang thit xong khoi thom ngon các món bún lam banh dua Thịt Gà cua bà thạch trứng sữa xoài banh ú oreo gấu rau cai xao nam ngon xoi cần tây trộn thịt bò Ngay tet nấu cà ri bò tôm thịt Nho Ảo gà xào giòn ngon ô liu Sườn sốt tỏi ô liu món chay cach lam chẠthit lon cary ga canh cá sốt cay lưỡi heo chan ga ngam chua ngot sườn hầm khổ qua bếp làm bếp môi trường ngăn nắp chè dừa 水煮鱼的做法 mứt thơm chua ngọt thịt gà giả bò khô bun bo sot vang uc vit nuong mat ong Tráng miệng thit nuong kieu thai ngon