Không nhất thiết cứ phải ngày rằm mới được ăn chay, vì giản đơn, các món chay giúp thanh lọc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các món chay thông thường, gỏi nấm bào ngư cũng có thể dùng làm món khai vị, thậm chí là món chính khi ăn kèm với cơm. Thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị, chuyển sang món chay để cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng nhé.
Gỏi nấm bào ngư

Thành phần

  • 10 g sườn chay
  • 200 g nấm bào ngư nhỏ
  • 100 g dưa leo
  • 20 g cà rốt cắt sợi
  • 100 g củ hũ dừa cắt cọng, ngâm giấm đường
  • 5 g đậu phộng rang sẵn
  • 1 nắm rau răm
  • 2 m poa-rô phi và băm
  • 1/2 củ hành tây
  • hành băm
  • 2 m sả băm
  • Ớt băm
  • 3 trái Tắc
  • dầu chiên
  • Bột cà ry
  • Muối
  • Đường
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Sườn chay ngâm nở, xé sợi, vắt khô, ướp 1/2m hạt nêm, chiên vàng giòn.
  • 2. Nấm bào ngư để nguyên, không cắt gốc, ngâm nước muối loãng, chần sơ qua nước sôi, vắt ráo. Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá. Dưa leo cắt lát xéo.
  • 3. Ướp củ hũ dừa, dưa leo, cà rốt với nước cốt 1 trái tắc, 1M đường và 1/5m muối.
  • 4. Phi thơm sả và poa-rô băm, thêm 1m bột cà ry vào xào, cho tiếp nấm bào ngư, nêm 1m hạt nêm, 1m bột cà ry, 1/2m đường và 1/3m bột ngọt, đảo đều rồi tắt lửa.
  • 5. Pha hỗn hợp trộn gỏi: Khuấy đều 2M nước mắm, 3M đường, 3 trái tắc, 1/3m bột ngọt và 1/2m ớt băm, nấu sôi cho keo, để nguội.
  • 6. nấu nóng dầu, cho sườn chay vào chiên vàng giòn, vớt ra.
  • 7. Khi ăn, trộn ½ (một phần hai) lượng sườn chay, dưa leo, cà rốt, hành tây, rau răm, cần tàu, củ hũ dừa, nấm bào ngư với nước trộn gỏi, rắc đậu phộng, poa-rô phi và ½ (một phần hai) lượng sườn chay còn lại lên trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ngó tóc mon ăn sang Món ăn mùa hè trang trí dong đối cu cai kho ca ro hến xào su su cuc ca khoai hap thom ngon Thu món nướng chè nếp hương lá dứa Mon ngon tu ca hoi tet duong lich 2016 thit kho ngon Cá rô đồng cach lam banh he cach lam chạo trai cách làm bánh cupcake Chiテェn Bánh tiêu cắm infographic banh donut huong que chua cay kho tau BOT thit bo tron dua leo boë kho cach lam banh he ngon cai nau thit bo ham rau cu bo nuong sa ot làm kem lam bo nuong sa ot bo nuong sa ot ngon bo nuong dua sa cach lam bo nuong sa Mực chiên cách làm đào dầm thit bo cuon kim cham cach lam si ro dau tay Giảng 四方粽子 móng giò nấu xôi hạt dẻ há trá ớt chuông nhồi cơm trộn lam cha da Rau diếp cá mi y xuc xich sup bi ngoi thịt viên sốt cà chua Hà Ly tương chấm bánh tráng cuốn nau cari sÃƒÆ p cach nau com chien bi do phô mai tươi nấu nước sâm Rau cúc Đến Nha Trang phải nếm hải sản dau co ve xao ngon cach lam canh ga chien toi cà ch lam bo vien mon kem công thức cupcake mứt cherry Nóng khoai môn rán thịt thịt viên kiểu thái pudding đậu nành gừng Mọc cach nau chao ngao Nộm mề gà quạt điện ba chi ngon sinh tố khoai tây cuộn tôm đãi canh sườn non khổ qua tôm xào mướp hương 고등어 Những món ăn nào đắt như vàng giỏ banh ngoi gion ngon trà ngon mùa hè sự thật về việc ăn uống của các bí ngồi củ mài kho mặn matsu ca nau ca rot và chua ba te món hàn kem chanh thom ngon mon canh làm thạch dừa goi ca kho cach lam pizza Rau cẠi chộn cach nau chao trung bac thao Giải Nhiệt cach lam pudding cách làm tôm rim me đậu rồng đậu phụ xào ớt chuông canh chua ca hu ngon bò hầm củ sắn Trâm Phạm món bánh mì ngon cho bữa sáng Cha ca chien com ca ri ga chân gà rút xương hạt cách làm thịt heo sốt cà chua kiwi bỏng sinh tố dưa lê mix bạc hà cùng