Không nhất thiết cứ phải ngày rằm mới được ăn chay, vì giản đơn, các món chay giúp thanh lọc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các món chay thông thường, chương trình Món Ngon Mỗi Ngày kỳ này sẽ giới thiệu món Gỏi Nấm bào Ngư có thể dùng làm món khai
Gỏi nấm bào ngư

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn chay : 10g
  • Nấm bào ngư nhỏ : 200g
  • Dưa leo : 100g
  • Cà rốt cắt sợi : 20g
  • Củ hũ dừa cắt cọng, ngâm giấm, đường : 100g
  • Đậu phộng rang sẵn : 5g
  • Rau răm : 1 nắm
  • Poa-rô phi : 1M
  • Hành tây : ½ (một phần hai) củ
  • Hành poa-rô băm : 2M
  • Sả băm : 2M
  • Ớt băm
  • Tắc : 3 trái
  • dầu chiên, bột cà ry, muối, đường, nước mắm chay
  • Bột ngọt
  • Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm

1. Cách sơ chế:

–       Sườn chay ngâm nở, xé sợi, vắt khô, ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, chiên vàng giòn.

–       Nấm bào ngư để nguyên, không cắt gốc, ngâm nước muối loãng, chần sơ qua nước sôi, vắt ráo. Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá. Dưa leo cắt lát xéo.

–       Ướp củ hũ dừa, dưa leo, cà rốt với nước cốt 1 trái tắc, 1M đường và 1/5m muối.

–       Phi thơm sả và poa-rô băm, thêm 1M bột cà ry vào xào, cho tiếp nấm bào ngư, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1M bột cà ry, 1/2M đường và 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đảo đều rồi tắt lửa.

2. Cách thực hiện:

–       Pha hỗn hợp trộn gỏi: Khuấy đều 2M nước mắm, 3M đường, 3 trái tắc, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2M ớt băm, nấu sôi cho keo, để nguội.

–       nấu nóng dầu, cho sườn chay vào chiên vàng giòn, vớt ra.

–       Khi ăn, trộn ½ (một phần hai) lượng sườn chay, dưa leo, cà rốt, hành tây, rau răm, cần tàu, củ hũ dừa, nấm bào ngư với nước trộn gỏi, rắc đậu phộng, poa-rô phi và ½ (một phần hai) lượng sườn chay còn lại lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

–       Món này ăn kèm với bánh phồng chay.

Mách nhỏ

Sườn chay vắt ráo, xé sợi khi chiên sẽ giòn hơn.

Ướp bột cà ry vào nấm tạo màu đẹp và hương vị độc đáo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bà nh quy chảo nướng bánh pizza thịt xông khói xôi dau xanh Cà Kho tuong soup cà chua bánh trứng viêm gan C cÃƒÆ chua CÃƒÆ Kho cach lam thịt heo ngâm nuoc mam cải chiên cách làm bánh bao tại nhà mẹo trị đau bụng Cháo mè đen cà ri chay cach lam oc mong tay xao cach lam chao sò 2 voi bo cuon thom ngon nhan CÃÆu Ga ham lặc banh mousse dau tay thom gà chiên cốt dừa ói bánh xòe hải sản cach lam thit bo rau cai sot dau hao Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa giảm chè đậu đen nha đam chai nhựa X i long nhà n banh te nep bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà SÃƒÆ mon an kieu Tay mì ý xốt kem tươi món nướng ngon nem cach lam luoi heo nau lagu Thập bap cai tron bacon pha nước mắm nêm mận bắc æ² æ Hai món đắng gây com chien bi do thịt vịt nướng sốt cam Tráo Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày cach lam muc nhoi khoai lang mẹo lọc cá Cách lọc thịt cá nhanh và cÃƒÆ khondex.php?q=trẻ em">trẻ em cÃƒÆ ri cháo hạt rẻ hu tieu tron ngon gà nướng ngũ vị trai mam xoi nom xoai chua ngot thom Cach lam Bún tươi CHÃƒË vit nhoi nuong sau hanh nhan banh canh bot gao tom 6 công dụng nhà bếp tuyệt hay của củ nui xao hai san cá thu sốt cà chua cay Trải thi la tre dep Bun reu salad nui thập cẩm cua chien gion xào hến huong dan lam banh gato thạch caramel Hải sản nướng cha dau thit Trứng cá hồi cá sốt cà valentine trắng Quý khử mùi hôi Mức Cupcake Những món ngon Trang trí Trứng gà Tôm mÃ Æ canh chua cà basa banh tart socola cherry ngon tôm tươi bọc phô mai banh chuoi ran cach nau canh cu den chao ăn dặm cach lam suon non ram cach lam tiramisu lam bo ngon mà bò xốt vang cach lam banh trang quần cach lam ca om mang công thức măng tươi xào bông hẹ nêp than dut lo rau cu lò nướng cửa hàng mon muc Món ngon từ loài ốc biết nhảy chè trôi chanh chanh đào mật ong đường phèn nà m CHE làm bánh mì bánh nếp đậu hủ bào canh sen cho me bau Xào quyến bún thịt viên Màu xay sinh tố thanh long trÆ lam banh goi gốm hoc nau an ngay tet cach lam banh gao lac ốc bươu nhồi thịt ựng công thức tôm chiên sốt chua ngọt lẩu cá điêu hồng cà nuong bánh gạo sốt sườn bánh mì sandwich chiên trứng trang nuong cá bống kho