Gọi là gỏi nấm nhưng không phải chỉ có rau và nấm, mà còn có cả phi lê cá chiên giòn nữa. Xà lách, nấm các loại và bắp hạt trộn lẫn vào nhau tạo vị ngọt thơm, phi lê cá chiên thì giòn giòn bùi bùi ăn vào ghiền ơi là ghiền; và đặc biệt nhất là vị nước mắm chua ngọt đậm đà vừa ăn. Món này có thể trở thành món khai vị ngon lành cho bữa ăn gia đình bạn .
Gỏi nấm

Thành phần

  • 100 g cá lóc phi lê
  • 50 g nấm linh chi
  • 50 g nấm kim chi`
  • 25 g xà lách tím
  • 25 g xà lách xanh
  • 20 g bắp mỹ hạt
  • 10 g rau răm
  • 1/4 củ hành tây
  • Ớt băm
  • Ớt sừng cắt sợi
  • Hành phi
  • Hạt điều rang
  • Nước mắm
  • Điều
  • Đường
  • dầu chiên
  • Bột chiên gà giòn
  • Giấm gạo lên men

Hướng dẫn

  • 1. Cá làm sạch, cắt lát mỏng, tẩm bột chiên gà giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo.
  • 2. Nấm các loại làm sạch, luộc vừa chín trong nước có ít muối, vớt ra để ráo. Xà lách cắt miếng vừa ăn. Bắp luộc chín. Hạt điều giã sơ. Rau răm cắt nhỏ. Hành tây bào mỏng.
  • 3. Pha nước trộn gỏi, trộn đều 4M giấm gạo lên men với 3.5M đường và 2M nước mắm, thêm 1M ớt băm và 1M hành phi.
  • 4. Trộn trước hành tây với nước trộn để giảm bớt mùi hăng.
  • 5. Cho rau xà lách, ớt sừng, hành tây, nấm và rau răm vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi, xếp ra dĩa, cho cá và bắp hạt lên trên, rưới thêm ít nước trộn gỏi lên cá, cuối cùng rắc hạt điều và hành phi lên trên. Trang trí với ớt cắt sợi.
  • 6. Ăn kèm bánh phồng tôm hay bánh đa nướng.

Thông tin thêm:

Trước khi ăn mới trộn gỏi để các nguyên liệu không bị mềm khi dùng sẽ ngon hơn.Trụng sơ nấm qua nước thật sôi, vớt ra ngâm nước lạnh và vắt thật ráo để giữ độ giòn của nấm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach nau an ngon Lưới cong thuc lam bap rang bo Giả cầy chảy mứt khoai khô bao tử heo Nニー盻嬾g hoa hồng cá lóc phi lê sốt cam hạt nêm bap bo ham tieu ngon chạy Ca loc suon nuong xa lạ miệng Nghêu hấp sả Móng heo hầm cookies trÃƒÆ xanh ngao nấu quả sấu cách làm bánh bò Äút lẩu Thái Á long heo xao thom chè mít nước dừa tác dụng của giấm chống nhật Canh cải nấu thịt sốt mayonnaise homemade Đậu bắp MIEN XAO TOM lạnh lam uc chim cut chien xu Mỳ Kem cach nâu mi vit tiềm thức ăn cha bong heo dau hu non hap trung ngon quả hồng banh cupcake cho ngay Halloween Chã gio gà xiên nướng Quà c kim chi cải bANH trang cuon Sài Gòn cach lam thit kho nuoc tuong ð sáng tạo Cá cấn kho lá nén món ngon xứ Quảng kim kem sữa sinh tố giải khát bÃƒÆ bi ngoi don thit ngon che ngo ngot salad dâu thit gà Món ngon mỗi ngày bánh cuốn hoa quả dừa muc ong hap gung mỳ ý sốt húng quế bánh quy khoai sắn đậu hũ sốt xì dầu mì nấu gà mut kiwi chua ngot Che trung cut hap ngon rau muống xào mực che bien muc chien cà chua Nga tàu hũ sốt chua ngọt dép banh quy giang sinh cach lam sake chien tăng cường tiêu hóa cháo móng giò heo nghêu xào hành tây cach lam mut buoi canh chua ca loc ngon chè khoai hai màu bua com gia dinh Nau bo Kem chuối bánh bắp cốt dừa spaghetti carbonara ảo cách làm tàu hủ ky Tao tau ca thu sot ca chua sốt xì dầu cà m thanh trà cÃƒÆ ri bánh quy hình con hổ cÃm cach nau canh ha cao cách pha cocktail mon canh chua ca bop Đặc Sản Cải chua lanh banh trung êch gia đình canh thịt Nau chay mì gói bọc khoai tây sup bong cai bo ngon cá lóc nướng chè gạo nếp mật ong waffeln dau tay ngon Goi cuốn Canh mướp cách làm tôm